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Hans Euler und Jakob Sahlen, 



Tabelle IX. 



Die Ablesung-en in den G-asbüretten wurden jede halbe Stunde 

 vorgenommen, nachdem die betreffenden Kolben bei Unterdruck längere 

 Zeit stark geschüttelt worden waren, um eine Übersättigung der Lösung 

 an Kohlensäure zu vermeiden. Zu jedem Versuch wurde ein Kontroll- 

 versuch angestellt. 



In den vorstehenden Tabellen sind die abgelesenen Kubikzentimeter 

 Kohlensäure verzeichnet, welche unter den gewählten Bedingungen er- 

 halten wurden, und zwar sind stets die Mittelwerte aus zwei innerhalb 

 1 "/o übereinstimmenden Versuchen angegeben. Da jeden Tag frische 

 Hefe angewandt wurde, welche wir nach sorgfältigem Waschen in einer 

 Differentialpresse abpreßten, wurden, um von den täglichen Variationen 

 der Hefe unabhängig zu sein, bei jeder Versuchsserie zwei Versuche 

 mit der Hefe ohne Zusatz angestellt. Die Tabellen sind so zusammen- 

 gestellt, daß deutlich hervorgeht, welche Ablesungen direkt miteinander 

 vergleichbar sind. 



Unter den Resultaten, welche sich aus den Tabellen ergeben, sei 

 Folgendes hervorgehoben : 



Für drei Substanzen wurden zum ersten Mal vollständigere Reiz- 

 kurven festgestellt, welche mit einer Aktivierung beginnen und dann in 

 eine Hemmung übergehen. Für Natriumsalizylat wird das Optimum mit 

 einer Konzentration von 0,05 '^'o erreicht, für Guajakol mit einer Konzen- 

 tration von 0,035 "/o. Ebenso gering ist die optimale Konzentration von 

 Azetaldehyd, nämlich etwa 0,05 °/o. 



Diese Konzentrationen, in welchen organische Stoffe eine Erhöhung 

 der Gärwirkung hervorbringen, sind immerhin größer als diejenigen, in 

 welchen anorganische Gifte die Gärung begünstigen sollen. Wie näm- 

 lich in der Einleitung angegeben ist, liegen die aktivierenden Konzentra- 

 tionen des Kupfersulfats bei 0,02 °/o und die des Sublimats bei etwa 

 0,002 o/o. 



Die untersuchten organischen Protoplasmagifte werden also in 

 höherem Grade von den Hefezellen unschädlich gemacht als die Metall- 

 ionen, Cu und Hg resp. die Moleküle HgCl2. 



