238 



Hans Euler und Einar Hille, 



ist ZU ersehen, daß dies nicht der Fall ist. Durch das Erwärmen wird 

 zw^ar die Gärtätigkeit der Hefe auf etwa V5 bis Vio des ursprünglichen 

 Wertes reduziert, aber die Differenz bleibt etwa die gleiche, d. h. die 

 beiden Eeaktionen werden entweder in demselben Maße erniedrigt oder 

 aber Reaktion I in höherem Grade als Reaktion II. 



Tabelle 4b. 



20 com lOprozentige Glukoselösung, 10 com Wasser, 1 g abgepreßte Hefe. 



Tabelle 5 a. 



20 ccm lOprozentige Glukoselösung, 2 ccm Y2 normale Ammoniumformiatlösung, 



3 ccm Wasser, 1 g abgepreßte Hefe, 



Tabelle 5 b. 



20 ccm lOprozentige Glukoselösung, 5 ccm Wasser, 1 g abgepreßte Hefe. 



