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Arthur W. Dox und Ray E. Neidig, 



normaler Schwefelsäure hinzugefügt, und die Lösung mit Dampf unter ver- 

 mindertem Druck destilliert, bis ein Destillat von 4 Liter übergegangen war. 

 Der die Milchsäure enthaltende Rückstand wurde zu seinem ursprüng- 

 lichen Volumen (100 ccm) verdampft und in einer 4 dcm-Röhre untersucht. 



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Fig. 3. 

 Zink-d-laktat aus Kulturen von Streptococcus lacticus. 



Polarisation 



Ursprüngliche Lösung + 0,6*^ V. 

 Nach Ster. und Dest. -j- 0,6 »^ V. 



Eine ähnliche Behandlung mit 1-Säure ergab folgende Resultate: 



Polarisation 



Ursprüngliche Lösung — 0,4" V. 

 Nach Ster. und Dest. — 0,4" V. 



