Morphologie und Physiologie der Kahmhefen usw. 



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auf 



am 24. November 1908 



am 16. Dezember 1908 



Kahmhefe 21a. 



sehr weuig gewachsen 



desgl. 



wenig gewachsen 



desgl. 



sehr wenig gewachsen 



nahezu volle Decke 



Kahmhefe 32. 



sehr wenig gewachsen 



sehr wenig gewachsen 



sehr wenig gewachsen 



desgl. 



gut gewachsen, aber am Boden 



des Kölbchens 

 gewachsen 

 wenig gewachsen 

 volle Decke 



Weinsäure 

 Äpfelsäure 

 Berusteinsäure 



Zitronensäure 



Essigsäure 

 Milchsäure 



Weinsäure 



Äpfelsäure 



Bernsteinsäure 



Zitronensäure 



Essigsäure 



Milchsäure 



Weinsäure 



Äpfelsäure 



Bernsteinsäure 



Zitronensäure 



Essigsäure 



Milchsäure 



Wir sehen demnach, daß die Kahmhefen bei fortgesetzter Kultur 

 auf künstlichen Ammonchlorid-Ncährlösungen, besonders auf solchen, die 

 als Quelle organischer Substanz Äpfelsäure, Milchsäure oder Berustein- 

 säure enthalten, meist sehr gut wachsen können. Die Zitronensäure 

 wird, wie bei der Ammoniumnitrat-Keihe von Kahmhefe Nr. 4 sehr gut 

 verwertet. Eine mikroskopische Untersuchung der Kahmhefen ergab 

 nach dem Protokoll vom 24. November 1908 die gleichen Resultate, wie 

 bei der Ammoniumuitrat-Reihe. 



Kahmhefe 43. 



sehr wenig gewachsen 



gut gewachsen 



gewachsen in verschiedenen 

 größereu Kolonien 



sehr wenig gewachsen 



C. Die Ammoiiiumphosphat- Reihe. 

 I. Versuchsreihe. 



Zur Verwendung gelangt wieder Nährlösung B, die als Stickstoff- 

 quelle 5 °/oo Ammoniumphosphat und als Kohlenstoffquelle folgende 

 Säuren enthielt: 



