Morphologie und Physiologie der Kahmhefen usw. 



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Lösung 1: 5,63 7oo Weinsäure 



„ 2: 6,38 „ Äpfelsäure 



„ 3: 6,83 „ 



„ 4: 5,70 



„ 5: 6,83 



6: 5,18 





Berusteinsäure 

 Zitronensäure 

 Essig-Säure 

 Milchsäure 



auf Weinsäure berechnet, mit 

 Lackmus als Indikator ti- 

 triert. 



Die Beobachtungen des Wachstums der Kahmhefen ergaben fol- 



gende Resultate: 



