318 Sergius Lvoff, 



Sehr wertvoll erscheint für mich der Hinweis von A. Bach^), der 

 die Aufmerksamkeit der Biologen auf eine interessante Reaktion gelenkt 

 hat, die schon seit langem von Strecker studiert war. Laut dieser 

 Reaktion gehen die Amidosäuren in Gegenwart von Alloxan, welches 

 zwei Atome Wasserstoff an sich nimmt, unter Abspaltung von NHs und 

 CO2 in Aldehj^de über. Auch hier, wie in meinen Versuchen, ruft die 

 Entfernung zweier Atome Wasserstoff die Bildung eines CO2- Moleküls 

 hervor. Wenn der fermentative Vorgang in meinen Versuchen nach dem 

 Typus dieser rein chemischen Reaktion verlaufen würde, so müßte dabei 

 keine Alkoholbildung stattfinden, an Stelle des letzteren müßten sich 

 Aldehyde ansammeln, Untersuchungen in dieser Richtung sind gerade 

 eben eingeleitet worden und die ersten Versuche haben gezeigt, daß 

 Alkohol dabei, wie es scheint, tatsächlich nicht gebildet wird. So wurde 

 in dem vorhergehenden Versuch der Alkohol in der I. und II. Portion 

 bestimmt. In Anbetracht der geringen Menge des Alkohols benutzte ich 

 die Methode von Nieloux, Die zwei letzten Destillate wurden auf den 

 Umfang von je 100 g gebracht. 



Die I, Kontrollportion: 5 ccm ben()tigten 1,2 ccm Bichroiuatlösung, 

 Folglich betrug der Alkoholgehalt im Destillat 0,12 Vol.-Proz., was 

 dem Gewicht nach 0,096 ^/o entspricht. Es wurden 96 mg Alkohol 

 vorgefunden. 



IL Portion mit Methylenblau: 5 ccm benötigten 1,35 ccm Bichromat- 

 lösung. Folglich betrug der Alkoholgehalt im Destillat 0,135 Vol.-Proz., 

 was einem Gewicht von 0,107 °/o entspricht. Es wurden 107 mg Alkohol 

 vorgefunden. Auf diese Weise macht der Unterschied zugunsten der 

 IL Portion im ganzen 107 — 96 = 11 mg aus, indessen wurde hier um 

 71,3 mg mehr CO2 als in der I. Portion ausgeschieden. 



Versuch XXV. Wiederholung des vorhergehenden Versuches. 

 I. Kontrollportion: 50 ccm Saft -|- 2 ccm Toluol. IL Portion: dasselbe 

 -f 752 mg Methylenblau. III. Portion: dasselbe + 46 mg Methylen- 

 blau. Luftstrom. 



Bemerkenswert ist der Umstand, daß die III. Portion trotz des 

 Luftstroms sich schnell entfärbte und erst nach zwei Tagen wieder eine 

 intensiv blaue Färbung annahm. Augenscheinlich geht die Reduktion 

 energischer vor sich, als die Oxydation der Leukoverbindung. Die 

 IL Portion war zu Ende des Versuches nicht vollständig entfärbt, 

 sondern hatte einen grünlichen Ton angenommen, der von dem Heran- 

 nahen des Endes der Reduktion zeugte. 



^) A. Bach, a. a. 0. 



