für bcn 9Ibfa| if)rer SBaare aufgegeben werben. " — @ttt)a3 Quefüf)rli(^er äußert fid) 

 eine 5[Ritt^ei(ung in ber „2lug§6urgec 5l6enb=3eitung" bQ()in: „'5)ic auf 26. September 

 in'§ „(Safe Siebe!" basier anberaumt gcmefene bie§iät)rige ^arpfenbörfe (lat gegen bic 

 borjäl^rigen , ftet§ gut befu(i)ten ^arpfenbörfen einen überroft^enben 93er(Quf genommen. 

 6§ ^atkn [id) nämlid) nur fc(^§ ^robugenten eingefunben , mäfirenb Käufer gar feine 

 erfc^ienen loaren. S)ie llrfac^e biefe§ auffaüenben 9tefultate§ mirb bann erblidt, baf5 

 bie ®ro^()änbter bie ^iefige ^arpfenbörfe in (e^terer 3^^* förmlich in ^c^t unb SBann 

 erflört böben unb ba§ auf anberer Seite unfere fränfifct)en .^arpfenprobujenten gerabe 

 in biefem ^aöre fe^r jurücE^altenb finb, föeil in ^olge be§ trocfenen ©ommer§ bie 

 ^arpfenprobuftion ni(^t oHerortS g[ei(^ günftige ©rfolge aufjumeifen ^at. 5Iu§ biefen 

 ©rünbcn finb bon ber bieäjä^rigen t}iefigen -^arpfenbörfe tüeber .Q'auf§=')Ibfd)lüffe , nocf) 

 5)?ar!tpreife mit^utfieiten. DJtit biefem 9?efu(tat fte^t übrigens bie 5Jtürnberger Karpfen» 

 bi3rfe nid)t adein. ©o fc^reibt bie „53crlincr 5)krft^aÜen5eitung" über bie berühmte 

 ^arpfenbörfe inÄottbuS: „®ie in Cottbus am 5. September ftottgetjabte ^arpfcnbörfe 

 ift faft refuItatIo§ berlaufen ; ber DJZartt, n^eldjer früher regelmäßig üier bia fünf Stunben 

 3eit beanfprud)te , bauerte bieSmal nur eine Stunbe." 5Iu(^ bie fiiefige ^arpfenbörfe 

 Würbe ^eute nic^t länger oI§ 1 Stunbe offen gegolten. ®5 tuäre ju münfdien , mcnn 

 't)a?> (jiefige Sorfencomite , melc^eS üom ^iefigen Ort§fifrf)ereiDerein gebilbet wirb, fid) 

 hm6) biefen einen ^Dlißerfolg einer fd^on feit 7 :,^iai)ren beftet)Enben mirtf)fd)aft(i(f)en 

 @inrid)tung nid)t entmut^igen laffen mürbe." — Unferer Scit§ f)aben mir öon ber 

 9?ürnberger ^arpfenbörfe oon Dorn^erein eine pro)perirüd)e (Sntmtdiung nie erf)offt. 

 ©rünbc ftefien auf SBunfdi ju S)ienflen. 



Sterlet. S)er Sterlet (Acipenser ruthenus), ein {)oc^mertf)t)oIIer t^-x^ä), fteigt in 

 ber 2)onou befanntlic^ manchmal biä in bic baljcrifc^e Stromftrede, feiten übrigen» über 

 23i(§f)ofen ^inau» auf. §euer mürbe fürjlid) ein (Siemptar, 1 ^Dieter lang unb 10 ^ilo 

 fditüer, bei 5)eggenborf gefangen. 



Otter|)lage. 2ßie arg bie Ottcrplage in Sapern ift, ergibt abermal» bie au§ 

 ben 3eitungen ju entnel^menbe 5J?oti5, bafj in lltfraun^ofen ber 5i3rfter 3ppi in siuei 

 2^0 gen nid)t weniger aU bier gifdiolter erlegt f)at ! 



iJaitggeröt^e für Otter unb onbcrcS IRoubjeug. Unfere freunblic^en Sejer 

 madien mir auf bie 5lnnonce be» S^nxn SB. SffiiUiger (oorm. 9t. SBeber) in |)al)nau 

 in Sd)Iefien, aufmerffam, beffen gabrifate fe^r belobt werben unb fic^ ftets fteigernber 

 ^Beliebtheit erfreuen. 



@tn §if(§ tJon fettcner ©rö^e würbe gelcgentlid) ber SSa^au5!ef)r bon ben 

 5)JJünern ber „Sanblmü^te" bei 9tofenI)eim gefangen, nämlic^ ein Sßaller (SBcIa), 

 ber ba§ anfe^nlic^e (Sewii^t bon 68 ^funb unb eine Sänge bon 2 Tlekx bei einem 

 Umfange bon 75 3''ntJ'Jififi-* öufwcift. "^Diefer au§ bem SimSfee ftammenbc gtüc^tlijig 

 tiatte mef)rere 5[f?üf)Iwel^re ber Sim» bereit» ungef}inbert paffirt, bi§ er fid) in eine 

 feierte Stelle be» 5iiüf;lbo(|e» berirrte, wo er mit Seic^tigteit gefangen werben tonnte. 



(33at)er. Kurier.) 



^if^fierBeti in ber SWofcI. (Sin gifd^flerben ift neuerbingy in ber 9J?ofeI au5= 

 gebrodjen. .^auptfädilici^ finb e§ bie 33arben, weld)e juerft unb borwiegenb bon ber 

 l^rant(}eit befallen würben. Tlan tann foId)e gifc^e juweilen in größerer Stnja^t bei= 

 einanber enlweber tobt ober bem SSerenben na^e an ber OberfIüd)e be§ 2öaffer§ ba[)in=! 

 treiben fetjen. ^ie lange anl)attenbe große |)i^e, welche ha^ i^lü'^tüQ\]n bi§ ju 27,50 c. 

 unb barüber fortwä^renb erwärmte, fowie ber niebrige Söafferftanb, toel6)tx ben §if(^en 

 ba§ näc^tlid^e 3Iuffteigen in bie fölterea SBaffer fü^renben 58ac^e erfc^Werte ober un= 

 möglich madfte, woju aud) bieöeid^t nod) gäulnißftoffe au§ gabrifen unb ^Ioa!en l^ingu-- 

 getreten fein mi3gen, bürften al§ (5ntfte^ung§urfa(i^e beS Sterbend ju betrad)ten fein. 



(Serlin. 3entr. ^marftl).) 



9lu8 ber f^ift^füi^e. ®er 9tnu(^err)ering (^üd(ing) finbet in ber ßüd)c 

 bielfac^e Sßerwenbung. S)ie „23eil ^nxix. 5}tarftl;ane." bringt fotgenbe Üteäepte bafür : 

 9läu(^er^ering ä Fltalienne. Xer ^'>ering wirb in foc^enbcm SBaffer gut au§= 

 gewöffert, gereinigt, mit SBeijenmel)! in= unb au§wenbig beftreut unb in Oel mit !^ü\a^ 



