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SSßenn \o bet Sac^joibling qI§ eine f)öd)ft mertljOoEe ^Bereicherung ber artormen |^oreIIen= 

 region ^u betrachten i[t, fo i[t er bagegen al§ 2)kftfij(^ nid)t§ mertt). !^voüx fann er al§ 

 53eia| öon 2eid^en bei natürlict^er (Srnärung ebenfo inarm empfo'^Ien werben wie für 58ä(i)e, 

 aber für fünftlic^e ®rnäf)rung ttjö^le man xi)-i\ nid)t. ©ie f)at regelmäßig in ben t)erfd)iebenen 

 Söäffern eine gcfd^ioürartige ^ranf^eit an ber ©i^nauje unb ben ^iemenbögen unb oft n3eit= 

 gel)enbe Entartungen biefer t:l)eile jur i^olge, bic i^nen alle 3ö()Iebigffit, aöe 2ran§port= 

 fä^igfeit, aüe 58efäf)igung, Söafferermärmung ju ertragen, bie Said^jeit ju überleben u. f. tt)., 

 raubt. S)eß^alb tvai)k man biefen ^ifc^ nur für natürlid)e 53et't)ä(tniniife. 



Ueber bie SJegenbogenforelle fann ic^ mid) fürjcr faffen. ©ie tf)eilt öiele ber guten 

 @igenfd)aften be§ Sac^faibling§. SSüu if)rem ^reilebcn i[t noä) rcenig befannt. SBcfentlid) 

 in biefer SBejie^ung i[t ber Umftüub, baß fie eine tiefere üiegion f)at*). 'Seß^alb feien 

 Slüe bie geiüarnt, meiere ©eroöffer ber i^oreüenregion bamit beüöltern iDoIIen. (Sin üor3Üg= 

 Iid)cr x^ifd^ ift fie für 3:ei(^bcfa^ unb DJ^äftung. Seiche fönnen gleid) mit ber 53rut befe|t 

 werben, auc^ fie fud^t if)r ^5"^^«'^ rul^etos, nimmt fe^r früf) fünftlid^e Dk^rung an, t}er5e^rt 

 fie mit großer ®ier unb oerleitet beigefe^te gleit^ große öac^foreüen burd^ i()r ^eifpiel ju 

 gleid)er ®ier. ®ie fünft(id)e (5rnäf)rung f)at für fie feinerlei 9Zad)tf)eiIe, fie erfreut fid) ftet§ 

 ber beften (Befunb^^eit, l^eilt felbft im warmen Söaffer Sef^äbigungen leicht aus , an benen 

 ißadjforcHen rettung§(oa ju ©runbe gelten , erträgt SOßafierermärmung o^ne ©djaben, ift gar 

 nid^t möf)Ierifd) im ^^utter unb nu^t biefeS burc^ ungemeine (5d)ne[(müd)figfeit im '^o^^en 

 ©rabe. ®ie 2aid)probufte gemäfteter t^i)d)e finb jmar braudjbar, ergeben aber nad) f)oI)en 

 SSerluften n)äf)renb ber 5Brutperiobe nod) öiele berfrüppelte unb fef)ter{)afte gifc^djen. 6§ ift 

 beßfialb aud) f)ier ju ratzen, bie 3u'^tfifc^e in natürlid^en 33ert)ältniffcn ju l^alten. (So 

 lange über ha^ ^^reileben ber ükgenbogenforeüe nod) ni(5^t ®enügenbe§ befannt ift, foK fie 

 beß^alb wegen i^rer in fo ^of)em ©rabe paffenben ©igenfd^aften üorläufig nur a(§ 3;eid)= 

 befa| unb DJiaftfifd) empfof)Ieu fein." 



II. Jluö bem ^eßtcfe be$ '^ifd^exeixed^U, 



3ur ^ragc bcg Umfangg ber ![D{arftt)cr6otc in Bayern. 



S)ie ©d)onöorf(^riften ber 58al)erifd)cn 2anbc§=5ifc^erei=Drbnung oom 4. Oftober 1884 

 berul^cn in jeitlic^er ^infid^t auf bem ^rinjipe ber fog. ^nbioibualfdjonjeit mit 9)hrtt= 

 Derbot. demgemäß ift in § 1 unb 2 jene§ (SrIaffeS äunäd)ft üerfügt, baß auf gewiffe i^ifc^= 

 orten ju gewiffer !^üt, ber fog. ©djonjeit, „in feinem ©ewäffer ein r^ang unternommen 

 werben barf unb ta^ bei erlaubtem i^ange unabfid)tlid) mitgefangene }^i)d)i folc^er ?Irt in 

 baä)clbe ©ewäffer unDerjüglid) frei wieber einjufel^en finb" (gangoerb ot). SBeiter oer^ 

 orbnet § 2 ?Ibf. 3 unb 4 a. a. O. : 



„SSä^rcnb ber©d)onjeit, au§fd)ließlid) ber erften brei 

 jtoge berfclbcn, bürfen Q^ifd^c ber betreffenben %xt webcr 

 juDJIarft gebrad)t, nocf) fonftwie feiige () alten ober oer = 

 äußert, ober ju füld)em 3iöede oerfenbet werben, gletc^ = 

 oiel wann, wo unb oon wem fie gefangen würben. 



®iefe§ 33crbot erftrectt fid^ in§befonbere aud) auf 

 ba§ t^fil^alten unb ben 55 e r f a u f oon r o f) e n ober }ube = 

 retteten 3:ifd)en fold^er ?trt in ©aftHuf«'^"' 9teftaurant§, 

 ®arfüd)en unb ä^nHd)en ®ewerb§IofaIen, foiüie auf ba§ 

 Sluflegen ton <S p e i f e f a r t e n mit ^ r ei § n o t i r u n g en für 

 beriet § i f (^ e." (© o g. 9)t a r f t b e r b o t.) 

 Sn neuefter 3eit ift e§ nun ftreitig geworben, ob obige§ in § 2 51 bf. 3 a. o. O. 

 entl^altene 33erbot aud) auf ^if^^c i" geräucherter (SJeftalt ju 



*) ?tnm. b. IReb. ®a§ ift oud) bie (ärftarung für bie (£r)d)cinung, boß j. S. in ^üninflcn 

 bie 9iegcnbogetif ereile, nid}t aber ber 5öad)fnibling gut gebeizt unb anber^wo, j. 33. in @tarn= 

 bcrg, um9efel)rtl 



