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l^iemit bem ,^Dnferüenf}anbel eine ^onjeji'ion gemad)t loerben tonne. "iDiei'er ®efammtnoric{)lag 

 fanb jebod) feine ?(nna!)me (Seitcn§ ber f. ©taatSregierung. SDa§ f. ©taatsminifterium 

 oboptirte nur ba§ i^ang= uub DJiarftDerbot in ber im je^igen § 2 ber 2anbea-gi)d^erei= 

 Orbnung entfjdtcnen i^orm, ftric^ bngegen ben Quf ba§ 53ei:tt)enbung§üerbot bezüglichen 

 weiteren 53orf(^lag au§ beni Entwürfe ab. ®ie f)öcf)[te ©teile lie^ e§ aber auä) bei biefem 

 ?t6ftric^e be§ obigen 'Hb'}. 1 be§ @ntiüurf§|}ara9rap^en nic^t betnenben , fonbern befeitigte 

 cbenfo aud^ ben jroeiten ?lb[atj, mel(i)er eine .^onjejfion an ben §anbet mit 3f{äu(^erfi|döen ;c. 

 Dorgef(i)Iagen !)attc. S)iefer weitere 5lb[tric^ icar aud) DoÜftänbig fonl'equent, ba jene ^on= 

 jeffion in (Sieftalt einer lu§na^me üom iD^arttoerbot nur in ber 33orau§fe|ung borgefd^iagen 

 mar unb gemacht merben founte , ha^ für eine anbere ©arantiema^regel in ©eftalt be§ 

 5ßermenbung§üerbot§ geforgt mar. Snbem aber eben jene ?lu§na^me üom ÜJiarfiüerbot au§ 

 ber Sanbe§=iJijd)erei=Drbnung roeggelaffen mürbe, nerblieb c§ t^atjäd^Iid) bei ber allgemeinen 

 Siegel be§ ledigen § 2 ^Jlbf. 3 auc^ in ^nfef)ung ber 9täud)erfifc^e. 



®em !. ©taatSminifterium fonnte c§ unmöglid) entgangen fein, ba^, mcnn für 9?äud)er= 

 ftfd)c eine ?Iu§nat)me öom 3[Rarftiierbot ^ätte äugelaffen merben moüen, bann aud^ na:^ aflen 

 Siegeln ber (Sefetjgebung§= unb ?tu§Iegung§funft eine bejügtidje a u § b r ü d I i d) e 2lu§= 

 ua{)mei3orfd)rift in bie ^ifdjereiorbnung aufgenommen merben mu^te unb nid^t um= 

 gefefirt eine folci^e a b g c ft r i d^ e n merben burfte. 5)iefe§ um fo mel)r, nad)bem \\<i) fd)on 

 ü r ®rla^ ber Sanbe§=i5if^erei=Orbnung gegenüber ben älteren auf gleii^em Ö5runbft)[teme 

 beru^enben 33orfc^riften üom 27. ^uli 1872 in ber Xljeorie unb 9ied}t)prec^ung bereits bie 

 5{nnat}me befeftigt gehabt ^atte, ba^ f^ifdje aud) in geraud)erter ©eftalt mä^renb ber ©d)on= 

 jeit nic^t nerfauft 2c. merben bürfen*). SBoHte an biefem recipirten ©ii^e etroaS geänbert 

 merben, fo fonnte bie| in ber 2anbe§=(^ifd}erei=Orbnung , meld)e ba§ ^rinjip ber Wadt= 

 üerbote au§ ben älteren 5öorfd)riften nid}t allein f)crüberna^m, fonbern aud) nod) üiel fonfequenter 

 burd)fü!)rte , nur mittelft einer ausbrüdlid)en 5iu§naf)me oom § 2 ^Ibf. 3 

 gefd)e!)en. 2) i e f e a u § b r ü d fi d) e 51 u § n a f) m e f e ^ 1 1 — unb f o m i t bleibt 

 e§au(^für©d)onfif(^e bei berÜUgel be§ §2^bf. 3 ber2anbe§- 

 g i f d) e r e t = O r b n u n g. Tlan lüenbe f)iegegen nid)t ein, bei 9täud^erfif(^en taffe fid) ja 

 nid)t merir nad}roeifen, ob biefelben müf)rcnb ber ©d)onjeit iierbotSmibrig gefangen feien. 

 S)iefer @iumanb getjt üoüftänbig fef)l. S)er gleiche 9?ad)roei§ ift auc^ bei fog. grünen i^if(^eu 

 uid)t immer ju liefern. @r ift aber aud) ganj irreleoant. S)cnn eben meil e§ meber frifd)en 

 nod) geräud)erten i5^if(^en auf bem ©d)manje gefd)rieben ftef)t , mann fie gefangen mürben, 

 l^at bie 2anbe§=gifc^erei=Drbuung, um allen foulen 5lu£reben, namentlid) am 5l(nfange ber 

 ©d)onjeit . bie ©pi|e ab3ubred)cn , bie Sßeftimmung getroffen, ba^ e§ , fobalb einmal bie 

 erften brei 2;age ber ©c^onjeit nerfloffen finb, für bie |)anb;^abung be§ lIRarftüerboteS über= 

 l^aupt uic^t me^r barauf anfommt, mann ber ^Jifc^ gefangen mürbe. ®ie in ©c^onung 

 getretene ^^tfdiart barf abfolut nid^t mel^r ju 5J?arft fommen 2C. 2C., gleid)DieI, 

 manu, m o unb o o n m e m ba§ einzelne t^ifd)=3nbiinbuum gefangen mürbe, ©o fte'^t 

 e§ f(ar gefdiriebeu im § 2 ?lbf. 3 ber Sanbe§=^ifd^erei=Orbnung. Uebrigenä barf man fi(^ 

 übert)aupt nid)t ber S3otfteflung l^ingeben , al§ ob bie geräud)erten i^ifdje, meldte bei un§ 

 al§ I)eimifd)e Sanbegprobutte gcmeinT)in in ben §anbel geliefert merben , bereits üon tauge 

 I)er fonferöirt feien. Dienten , ^i(d)e ic. I)alten fid) auij^ in geräud)ertem 3uftcinbe, 

 mie Don ©ad)funbigeu beftätigt ift, I)öd)ften§ 14 2;Qge. 53ou bem, mo§ im Saufe ber 

 ©d)onäeit in ben Raubet fommt, fann mau ba^er in ber Üiegel auc^ annehmen, ba^ e§ 

 mät)renb ber ©djonjeit gefangen mürbe. SBie gefagt, rec^tlid) fommt el barauf aber nic^t 

 einmal on. 



SSie unabmei§lid) bie oorerijrtertc 9le(^t§fonfequeuj bejüglid^ ber 5(nmenbung be§ § 2 

 3lbf. 3 ber Sanbe§=i5^ifd)erei=Orbnung auf geräud)erte t^ifd)e ift, läjit fid) aud^ noc^ auf einem 

 anbern 2ßege bemeifeu. ©cf)r häufig ift e§, baß fid) unter ben geräud)ert feilgebotenen 

 §ifcf)en (nomeutlid) bei 9?enfen unb ^ild)en) aud) fogenannte unbrittclmä^ige ©^emplare, 

 b. t). fold^e, mlä^t ba§ gefe^lid) Dorgefd)riebene 93]inimalma^ nic^t erreidf)en, üorfinben. 

 ©erabe biefe unterma^igen @j;emplare merben gerne in geräud)erter ©eftalt in ben §anbel 



*) SSergl. 3, «8. 93aljerifct)e gifc^eret^Seitung 1882 @citc 88. 



