DE CIENCIAS MÉDICAS, FÍSICAS Y NATURALES <)1 



co, uno de los muchos antros de podredumbre moral 

 y material que avergonzados teníamos que ocultar 

 á la higiene y al progreso científico. En poder de la 

 ambición, del monopolio y de la ignorancia era inútil 

 señalar los peligros que ofrecía. Teníamos que con- 

 formarnos para (pie la costumbre nos sirviera de bue- 

 na excusa. Y llegamos á lograrlo, contemplando, día 

 iras día indiferentes, á ese monstruo de maldad y mi- 

 seria humana que se llama Matadero. 



Pero hoy que podemos libremente emitir nuestra opi- 

 nión, que abrigamos la esperanza de mejores tiempos, 

 y (pie confiamos en que esta Corporación haga suyo el 

 trabajo después de modificarlo á la altura de su pres- 

 tigio, vamos á señalar algunas medidas que se impo- 

 nen respecto al Matadero, sugeridas por el peligro 

 que ofrece la infección carbunclosa. 



Nada diremos respecto á las condiciones de aquel 

 establecimiento, respecto á su emplazamiento, distri- 

 bución de departamentos, condiciones sanitarias, 

 etc., etc., porque esto incumbe al Ayuntamiento de 

 la ciudad y hay que esperar mucho de una Corpora- 

 ción formada por personas prestigiosas é inteligentes, 

 como las que I103' rigen nuestros destinos. 



Sólo nos ocuparemos de la inspección local del Ma- 

 tadero. La realizan dos personas veterinarios, uno de 

 ellos, miembro de esta Corporación. Dichos profeso- 

 res tienen que inspeccionar de 150 á 200 reses que 

 se sacrifican diariamente y hacerlo con exquisito 

 cuidado en 111113' poco tiempo. 



Fácilmente se comprenderá lo imposible y defectuo- 

 sa que ha de ser esta inspección, y la ninguna respon- 

 sabilidad científica que cabe á los profesores encarga- 

 dos de ella; pero, precisamente por esto es que 

 creemos urgente se modifique cuanto antes dicho 

 sistema de inspección. 



Los profesores del Matadero, para poder comple- 

 tar la inspección necesitan un Labotatorio donde 

 realizar los exámenes microscópicos 6 investigaciones 

 bacteriológicas. 



Ahora bien, ¿pueden dos veterinarios solamente 

 hacer este doble servicio? 



