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minucioso el estudio del alcoholismo hasta en sus 

 más pequeños detalles, que ya se ha excedido de los 

 límites de la refinación más exquisita. Los fisiólogos 

 han empleado más tiempo del que debieran en averi- 

 guar la acción que el alcohol ejerce sobre el orga- 

 nismo animal, desde el del artista ó el sabio que se 

 inspire para sus mejores producciones en el sabor de 

 las bebidas espirituosas, hasta en el organismo de la 

 inocente coba\^a ó la estúpida rana, que por mal de 

 su suerte han encontrado sus más encarnizados ene- 

 migos entre los biólogos. Los moralistas han agotado 

 su repertorio de consejos para evitar el uso cada vez 

 más creciente de un producto industrial que en 

 resumidas cuentas tonifica la actividad de la Socie- 

 dad neurótica en que vivimos. Los químicos han 

 pasado luengos años estudiando el modo de obtener 

 alcohol no solo de todas las sustancias orgánicas, 

 sino hasta de las piedras. Los industriales dedican 

 su actividad á obtener el mayor rendimiento de pro- 

 ducto al menor costo suyo y al mayor del consu- 

 midor; y por último los Gobiernos, por no ser menos, 

 han promulgado un fárrago de le\-es, no solo para 

 evitar que los gobernados sufran las consecuencias 

 del abuso, sino para obtener la mayor fuente de 

 ingresos en sus presupuestos. 



Así es que en síntesis, á este siglo se le puede 

 conceder el título del siglo del alcohol á los que } r a 

 había adquirido honradamente del siglo de las luces, 

 del vapor y de la electricidad. No es extraño, pues, 

 que la casa de Roy ira y Guillaume, de Santiago de 

 Cuba, haya conseguido someter á informe de esta 

 docta corporación una muestra de sus productos; y 

 aunque creo firmemente que sus únicos propósitos 

 hayan sido el asegurarse que el líquido ofrecido al 

 público es una bebida deliciosa que cumple con todos 

 los preceptos de la química, de la higiene y de la 

 moral; esto no empece para que la maledicencia 

 así del que os habla como de los que escuchan, crean 

 también que uno de los móviles de los productores 

 haya sido adornar el rótulo de sus elegantes botellas 

 con el nombre de esta Academia. 



