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En la gran planta para la reducción de sobras, cons- 

 truida en la ciudad de New York, en Greenridge, Staten 

 Island, que ha dado lugar a tantas controversias, se em- 

 plea el procedimiento de cocción, pero las sobras son co- 

 cinadas conjuntamente con el disolvente de las grasas, en 

 curbatos herméticamente cerrados, recogiéndose los pro- 

 ductos de la evaporación. Los vapores son condensados 

 y la gasolina y el agua se separan por decantación. 



El objeto de este cambio de procedimiento es utilizar 

 la mayor economía cjue resulta en combustible del hecho 

 de que el agua se evapora a una temperatura más baja 

 cuando está mezclada con un solvente que tiene un punto 

 de ebullición muy bajo, que cuando está sola. 



Cuando las sobras han sido secadas por este procedi- 

 miento, son mezcladas con solvente en suficiente cantidad 

 para la disolución y separación de las grasas. 



El resto del proceso es similar a los ya descritos. 



El agua separada por vaporización en este proceso 

 conjuntamente con la gasolina, es casi pura y puede ser des- 

 cargada sin temor alguno en cualcjuier cauce de agua, ven- 

 taja muy de tener en cuenta en este procedimiento. 



Las aguas de las prensas del sistema Arnold, siempre 

 contienen materia orgánica aunque cocinadas en tanto que 

 las aguas del proceso Merz, contienen materia orgánica 

 cruda. 



La cantidad de grasas que se extraen por cualquiera 

 de estos procesos, no excede a un 3%, y su valor de unos 

 $0.03 por libra, aunque actualmente es mayor. 



La planta de reducir sobras, de la ciudad de New 

 York, es de una capacidad de 2,000 toneladas en 24 ho- 

 ras, y su costo de $3,000,000.00 (tres millones de pesos). 



El alto costo de esta planta de New York de reduc- 

 ción de sobras por el proceso que hemos descrito, y que se 

 denomina de "Cobwell", y cuyo costo resulta ser de $1,000 

 a $1,200.00 más por tonelada de capacidad, o sea de un 



