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 » M. Chevreiil a signalé le premier et démontré clairement l'influence de 

 la surface comme pouvant accélérer on ralentir l'oxydation des huiles; les 

 résultats des expériences faites à ce sujet sont consignés dans le précieux 

 Mémoire sur la peinture à l'huile où se trouvent également exposés les 

 effets dus à l'action de la chaleur et à l'addition des siccatifs. 



» Je voulais me borner d'abord à constater dans mes recherches la part 

 d'influence que la lumière exerce sur la marche du phénomène de l'oxv- 

 dalion des huiles; mais cette partie de la question ne pouvant pas être traitée 

 isolément, j'ai dû. instituer en outre quelques expériences relatives à l'action 

 de la chaleur. 



» Tontes les expériences sur l'influence de la lumière et de la chaleur 

 ont été faites comparativement et dans des conditions aussi semblables que 

 possible ; elles ont porté sur quatre espèces d'huiles dont deux non sicca- 

 tives, l'huile de sésame et l'huile de ricin, et deux parfaitement siccatives, 

 l'huile de pavot ou d'œillette et l'huile de lin. 



» Chaciuie de ces huiles a été exposée à l'action de l'air dans six conditions 

 différentes de lumière, savoir: 



» 1° Dans une cage en verre incolore transparent; 

 M 2° Dans une cage semblable en verre coloré en rouge par l'oxvdule 

 de cuivre ; 



» 3° Dans une cage en verre jaune enfumé; 

 » 4" Dans une cage en verre vert ; 

 « 5° Sous le verre bleu ; 

 » 6° Enfin dans l'obscurité. 



» On a pesé lo grammes de chaque espèce d'huile dans des capsules 

 plates en verre tarées à l'avance, numérotées et munies chacune d'une 

 petite baguette en verre destinée à remuer le liquide. Ces capsules ont été 

 placées dans les cages les unes au-dessus des autres et supportées par des 

 lames en verre incolore parfaitement transparent. 



» L'exposition à l'air a duré i5o jours, du 1 6 juillet 1 864 au 1 2 décembre 

 suivant. En pesant de temps eu temps toutes les capsules, on a constaté par 

 l'augmentation de poids la marche de l'oxydation qui est très-différente 

 pour la même huile, suivant qu'elle est exposée à la lumière directe, à la 

 lumière modifiée par son passage à travers les verres colorés, et dans l'obs- 

 curité. 



» Voici d'abord quelques-uns des nombres représentant l'augmentation 

 de poids constatée à diverses époques de l'expérience sur les six capsules 

 contenant toutes primitivement le même poids d'huile de sésame. 



