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 oléagineux indigènes ou exotiques que j'ai pu me procurer. Le nombre des 

 analyses faites dans l'espace de deux années et demie s'élève actuellement 

 à 208, s'appliquant à i4o espèces de plantes de diverses familles. 



« Comme exemple de la manière dont les essais ont été dirigés, je citerai 

 l'analyse du fruit récent de Palmier {Elœis Giiinee7isis). 



» Un lilre de ces fruits, pesant 638 grammes, contient en poids : 



Brou ou raésocarpe huileux 220 gr. 34,5 pour !oo. 



Coque ligneuse très-dure ou endocarpe 346 54,2 



Graine à albumen huileux 72 1 1 ,3 



638 100,0 



analyse du brou. 



Perte d'humidité à 100 degrés 2,38 



Résidu de l'incinération o , 82 



Matière grasse solide (huile de palme), pour loo 71 ,60 



Matière grasse pour 100 parties de brou supposé sec 73,34 



Densité de la matière grasse solide à i5 degrés o,g5i6 



Analyse de la graine. 



Poids de i litre 608 , 00 



Perte d'humidité à 100 degrés • 7> i4 



Résidu de l'incinération 1 ,80 



Matière grasse solide, pour 100 46j44 



Matière grasse pour 100 parties de graines supposées sèches. . . . 5o,oi 

 Densité de la matière grasse solide à i5 degrés. o,g574 



» Parmi les produits exotiques analysés, il s'en trouve un grand nombre 

 dont la richesse en matière grasse est utile à connaître. Chacun de ces pro- 

 duits a été l'objet des mêmes essais que le fruit de Palmier. Je me bornerai 

 à rapporter ici les résultats du traitement de quelques fruits et graines 

 débarrassés de leiu-s téguments non huileux. 



Ben ailé [Moringa pterigosperma) 36, 20 



Carapa toutoucouna [Carapa toutour.ouna) 65, o4 



Carapa de la Guyane [Carapa Gujanensis) 70» 21 



Dika du Gabon [Incngia Barteri) 59,55 



Galba du Gabon [Calophyllum Calaba) 69,49 



Graines de Lophira [Laphira alata) 43 187 



Illipé Noungou [Bassiœ species) 56, 12 



Noix de Bancoul [Aleurites triloba) 62 , 12 



Noix du Brésil [Bertholletia excelsa) 66,74 



