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 liquide étant en partie recouvert de moisissures formant de petits îlots blancs, 

 mais dont rorganisation n'était pas assez avancée pour que la détermina- 

 tion en fùf possible. 



M Le volume de la macération était de 700 centimètres cubes; les quan- 

 tités de matière organique employée étaient : haricots, gS grammes ; viande, 

 100 grammes. 



» L'ébullition a duré : pour les haricots cinquante-deux minutes, pour 

 la viande trente-sept minutes, pour le bouchon trente minutes, et celui-ci 

 est resté en outre exposé pendant vingt-deux minutes à la vapeur de l'eau 

 bouillante. Donc, pour ne parler que de ce que nous savons, tous les germes 

 que les haricots, la viande et le bouchon pouvaient contenir ont été tués. 

 Mais si, donnant à ce qu'on ignore le pas sur ce qu'on sait, on invoquait 

 ces germes inconnus, auxquels, par cela même qu'ils sont une création de 

 l'esprit, l'imagination peut attribuer tous les modes et tous les degr/.s de 

 résistance qu'il lui plaît de leur assigner, cet argument, à lui supposer une 

 valeur scientifique, se tournerait avec bien plus de force contre les expé- 

 riences de IM. Pasteur, qui se borne à faire bouillir pendant quelques 

 minutes la substance organique qu'il emploie, et qui a toujours regardé 

 comme hors de discussion que les germes que l'air peut contenir, entrant 

 avec celui-ci dans un ballon en train de se refroidir, sont infailliblement tués 

 au contact d'un liquide à moins de 100 degrés. D'un autre côté, on ne peut 

 attribuer à une transformation des corps hémi-organisés les produits de 

 l'expérience qui vient d'être rapportée, tous ces corps perdant leurs pro- 

 priétés bien au-dessous de la température de l'eau bouillante. 



Par conséquent, cette expérience nous met en présence de ce dilemme ; 

 ou les moisissures qu'elle a données sont dues à la génération spontanée, 

 ou les germes en suspension dans l'atmosphère peuvent s'introduire dans un 

 ballon à col sinueux. 



» Il n'y aurait qu'un moyen d'échapper à cette alternative, ce serait de 

 prouver l'existence de germes qui résistent à l'ébullition, cas dans lequel 

 on infirmerait du même coup l'expérience qui précède, la plupart de celles 

 des hétérogénistes, et toutes celles de leur adversaire. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur deux nouveaux pyroxyles. Note 

 de M. Ch. Blondeau, présentée par M. Pelouze. 



« Le premier reproche que l'on adresse à la poudre-coton est d'être 

 brisante; le second est de se décomposer spontanément, et ce défaut est tel- 



