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 fres-légèremeiit alcalin et iodnié qui ne colorait |)as directement la fécule, 

 un courant ménagé de gaz acide carbonique pend>!nt quatre heures : la 

 solution prit graduellement une teinte jaunâtre signalant la présence de 

 l'iode mis en liberté. En effet, cette solution produisit immédiatement alors 

 par son contact avec la fécule, outre le gonflement des grains, une colora- 

 tion violette. La même expérience, répétée sur l'iodure de potassium, ne 

 manifesta ni la teinte jaune de la solution, ni la coloration immédiate de la 

 fécule gonflée. 



» Un courant d'air atmosphérique produisit en cinq heures la coloration 

 jaune de !a solution saturée de l'iodure de potassium légèrement alcalin et 

 ioduré, tandis que dans la même solution l'air, dépouillé d'acide carbo- 

 nique, ne produisit pas cette coloration; dans le premier cas, on pouvait 

 donc attribuer à l'acide carbonique l'effet observé. 



" Je me suis en outre proposé de constater l'influence que pourrait 

 exercer, sur la séparation de l'ioile, le concours des affinités de l'oxygène 

 pour le potassium, de l'acide acétique pour la potasse, enfin de l'iode pour 

 la substance féculente, en agissant soit sur l'iodure contenant un très-léger 

 excès d'iode, soit même sur l'iodure épuré. Les expériences ont paru justi- 

 fier l'hypothèse qui les avait fait entreprendre; elles ont donné un moyen 

 simple, très sensible, de distinguer à l'inslant le composé pur de l'iodure 

 de potassium faiblement ioduré. Dans ce dernier cas, en versant dans la 

 solution diodure un très-léger excès d'acide acétique, on observa une 

 teinte jaunâtre, et toujours alors, en mélangeant avec la solution 4 on 5 

 pour loo de sou poids de fécule amylacée, on vit apparaître dans toute la 

 masse une coloration violette plus ou moins foncée. 



a En opérant de la même manière sur la solution saturée d'iodure de 

 potassium pur, il n'y eut pas de coloration jaunâtre au moment où fut 

 versé le très-léger excès d'acide acétique; puis, lorsqu'on ajouta la fécule, 

 celle-ci, bientôt gonflée, produisit un magma translucide et incolore. 



» Dans le tube aussitôt bouché, dont les o,3 seulement avaient été rem- 

 plis, on aperçut, après quelques instants, d'abord sur les parois du tube où 

 adhérait une couche nùnce du mélange, puis au niveau du liquide alors 

 pris en masse, une coloration violette qui devint plus intense et se pro- 

 pagea peu à peu parallèlement à la superficie. Toute la portion située au- 

 dessous de cette couche supérieure (dont l'épaisseur manifestée par sa 

 coloration violette s'accrut graduellement), conservait sa blancheur et sa 

 translucidité primitives jusqu'au moment où, au bout d'un temps plus ou 



