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 gallique est également digne de tout l'intérêt du théoricien. Nous avons 

 entrepris ces reclierclies pour découvrir sa véritable nature chimique; bien 

 que notre travail ne soit pas encore terminé, nous croyons que les premiers 

 résultats que nous avons obtenus méritent d'èlre présentés à l'Académie. 



» Le premier point qui a attiré notre attention est la préparation de 

 l'acide pyrogaltique. D'après M. Felouze, l'acide gallique chauffé au bain 

 d'huile versaro degrés dans une cornue se dédouble complètement en 

 acide carbonique et en acide pyrogallique : 



C'^FPO'" = 2C0'^-C'»H''0^ 



Il )ie reste rien dans la cornue, ou du moins qu'un résidu à peine pon- 

 dérable. 



» D'après cette équation, loo parties d'acide gallique sec doivent donner 

 y'i,! d'acide pyrogallique. Or, les procédés actuellement en usage ne don- 

 nent guère en acide pyrogallique c[ue 25 poiu* lOo du poids de l'acide 

 gallique employé. On est donc bien loin du rendement théorique. 



» M. Dumas a souvent insisté dans ses leçons sur la nécessité qu'il y 

 avait à peser les corps sur lesquels on opère et à peser ensuite les produits 

 de décomposition, afin de se rendre compte des écarts qui existent entre l'ex- 

 périence et la théorie, 



)) Or le dédoublement de l'acide gallique en acide pyrogallique et en 

 acide carbonique n'est pas douteux ; par conséquent sa préparation actuelle 

 doit être défectueuse. 



» Cependant cette préparation a appelé l'attention de chimistes éminents. 

 En 1843, M. Stenhouse indiqua le moyen généralement adopté de sublimer 

 l'acide dans des cônes en carton; en i8!\'j, M. Liebig a obtenu un rende- 

 ment de 3i à 32 pour 100 en mélangeant l'acide gallique avec le double de 

 son poids de pierre ponce, en introduisant le tout dans une cornue chauffée 

 au bain d'huile et en opérant la sublimation dans un courant d'acide car- 

 bonique. 



1) Si la pratique conduit à des résultats aussi éloignés de ceux qu'indique 

 la théorie, cela tient à ce que les substances comme l'acide pyrogallique, 

 l'orcine et tous les composés analogues, bien que volatils sans décomposition 

 à certaines températures, se décomposent à ces mêmes températures lors- 

 qu'ils y sont exposés pendant un temps trop long. Ce qui rend ladistilla- 

 iion de ces substances impossible sous la pression ordinaire est donc une 

 affaire de temps et par suite de masse; a plus forte raison la destruction de 

 la matière est>elle plus complète, lorsque sa distillation doit être précédée 



