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sible sou insertion dans les Coinplcs reitdtis, cl qu'il n'élail pas, d'ailleurs, 

 de nature à pouvoir être analysé. 



» J'espc-re que l'Académie, et vous en particulier, Monsieur le Président, 

 voudrez bien accueillir le fruit de mon travail avec indulgence et bonté, 

 bien que j'y aie manifesté des idées et professé des opinions scientifiques qui 

 s'éloignent quelquefois de celles reçues et acceptées aujourd'hui par la 

 science. Mais j'ai pensé qu'il était préférable d'obéir à mes convictions, 

 quelles qu'elles fussent, et de les soumettre à l'épreuve et à la sanction du 

 temps, qui sait toujours séparer la vérité de l'erreur. 



» Je prends la liberté de vous faire remettre aussi quelques exem- 

 plaires de mon Mémoire pour vous prier de les faii'e déposer au Secrétariat 

 de l'Institut et les mettre à la disposition de ceux de mes honorables con- 

 frères qui pourraient désirer d'en |)rendre connaissance. » 



(( M. Babixet présente, avec de grands éloges, un ouvrage de M. Liais, 

 intitulé : l'Espace céleste et la nature tropicale (i). Cet immense recueil d'ob- 

 servations de toute nature est illustré par une grande quantité de dessins 

 dus à des artistes de premier ordre. Les travaux ont pour objet l'aslro- 

 noniie, la physique du globe, la météorologie et l'histoire naturelle. » 



MÉMOIRES LUS. 



CHIMIE ORGANIQUE. — Expériences cl observations sur l'oxydation des huiles 

 grasses (l'origine végétale; par ^i. S. Cloez. Troisième Mémoire. (Extrait 

 par l'auteur.) 



(Commissaires : IMM. Chevreul, Dumas, Fremy.) 



« Plusieurs corps gras neutres ou glycérides s'altèrent directement à l'air 

 à la température ordinaire, eu absorbant l'oxygène eten formant des acides 

 fixes et volatils, de l'eau et de l'acide carbonique. Suivant certains chi- 

 mistes, cette altération des corps gras liquides serait favorisée par la pré- 

 sence de matières étrangères, telles que du tissu cellulaire, de l'albumine 

 végétale, du nuicihige, etc. Ces matières se décomposent d'abord à l'air, et 

 elles agissent ensuite sur les huiles de la même manière que le ferment sur 



i^i) M. D.ibiiKt a (-(ril la incfaco placée m lùlc ik' cet ouvra;^c. 



