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y a de plus grave, pour une question de ce genre, c'est qu'aucune ana- 

 lyse de cette liqueur n'a été faite. Aussi s'aperçoit-on promptement que 

 les auteurs de ces articles ne connaissent ni la composition, ni la piépara- 

 tion de ce liquide; qu'ils commettent en en parlant des erreurs énormes; 

 qu'ils n'ont point reconnu quels étaient les principes constituants de cette 

 liqueur qui pouvaient produire les effets qu'ils signalent avec tant d'ar- 

 deur; que quelques-uns les attribuent à des phénomènes étranges, et que 

 plusieurs ne connaissent même pas la différence qui existe entre une tein- 

 ture et lui alcoolat. 



» Si nous avons entrepris un travail sur cette liqueur, c'est que nous 

 avons pensé qu'il serait utile de rechercher si les faits qui ont été signalés 

 sont exacts, et d'essayer d'élucider celte question qui présente un très- 

 grand intérêt au point de vue de l'hygiène publique. 



» Pour atteindre le but que nous nous proposions, nous avons jugé con- 

 venable d'analyser de l'absinthe suisse, de l'absinthe de Lyon, de l'ab- 

 suithe préparée à Avallon, six espèces d'absinthes que nous avons achetées 

 nous-même chez des marchands de liqueurs et dans des cabarets renom- 

 més par leur grand débit, et de la chartreuse verte, parce que cette liqueur 

 avait été comparée à l'absinthe. 



» Après avoir décrit dans notre Mémoire toutes les analyses que nous 

 avons faites, et discuté les travaux de nos devanciers, nous avons cru pou- 

 voir faire ressortir les conclusions suivantes de notre étude sur l'absinthe 

 des buveurs : 



» Cette liqueur ne contient aucune substance réellement dangereuse. 



» L'absinthe est un alcoolat coloré avec des sucs d'épinard, d'ortie, etc., 

 mais le végétal absinthe ne sert jamais à cet usage. 



» L'indigo et le curcuma qui ont été employés quelquefois pour la 

 colorer sont complètement inoffensifs. 



» Les traces de cuivre qu'on y rencontre quelquefois ne peuvent être 

 attribuées qu'à l'action de la liqueur sur les robinets de laiton qui sont 

 adaptés aux bidons des cantinières, ou à de petits tonneaux, ou bien 

 encore aux vases dont se servent les débitants et quelques fabricants, et 

 non à l'introduction du sulfate de cuivre dans cette liqueur. C'est d'ailleurs 

 la seule interprétation qui puisse être admise pour expliquer les traces de 

 cuivre que nous avons trouvées dans une partie des absinthes que nous 

 avons analysées. 



» L'absinthate de potasse ne se trouve point dans cette liqueur, et ne 

 peut en aucune manière exercer sur l'économie des effets nuisibles. 



