ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 283 



siderando que B. afirma que él le había advertido 

 que le vendía judías de importación de calidad infe- 

 rior, que tenían un gusto amargo que desaparecía 

 cuando se cuidaba de arrojar la primera agua de coc- 

 ción; considerando que B. dijo en .la Audiencia, que 

 no halaría entregado estas judías si hubiera sido ad- 

 vertido que estaban destinadas a un pensionado; y 

 que, sinem])argo, se ha probado en los debates que él 

 las entregó directamente al pensionado de niñas de V 



Considerando, por consiguiente, que los dos acu- 

 sados han cometido la infracción del artículo 15 del 

 decreto de 15 de abril de 1912 de lo cual se les acusa 

 en la citación: 



Condena a 50 francos de multa a cada uno. 



Teniendo en cuenta las experiencias y estudios 

 que solare este asunto he efectuado, los que he teni- 

 do el alto honor de exponer a esta ilustre Corpora- 

 ción en este trabajo, me atrevo a aconsejar que los 

 límites que debemos admitir de dicho tóxico en el 

 ''Phaseolus-Lunatus" sea algo mas estrecho, es de- 

 cir, inferior al de la legislación francesa, por las 

 dificultades que pudiera tener una estricta vigilan- 

 cia sanitaria, por la imposibilidad de obtener la co- 

 operación debida por parte del consumidor y no hacer 

 prohil)itivo un producto alimenticio en las actuales 

 circunstancias cpie solo es tóxico pasado ciertos lí- 

 mites y admitido en otros países. Debe tenerse en 

 cuenta, así mismo, que existe un j^roducto nacional 

 y de consinno general, que es nuestra Yuca, que con- 

 tiene ácido cianhídrico y que sólo en las variedades 

 agrias resultan tóxicas por la excesiva cantidad del 

 referido ácido que ]3roducen. 



