668 ANALES DE LA 



No empleamos los caldos a base de extractos 

 de carnes, porque la germmaci(5n en estos medios 

 es pobre y porque la única ventaja que pudieran re- 

 portar, j que ha sido señalada por Chester, aparte 

 de la rapidez de su preparación, es la ausencia de azú- 

 cares muscular libre; cosa que se evita con la mace- 

 ración de la carne, pei'o que si aun se quisiera ma- 

 yor garantía se i^uede obtener al macerar la carne 

 con cultivos de Bacilus o Bacilus Lactis aeróge- 

 nes. 



Si le damos esa importancia a la preparación 

 del caldo no es solamente por su empleo como medio 

 de cultivo líquido sino porque constituye la base 

 de la preparación de otros medios sólidos como el 

 agar, gelatina etc. 



Con relación al agar el lavado se hace con sumo 

 cuidado y la filtración muy rigurosa, porque aparte 

 de las ventajas que se consiguen siempre al hacer 

 las cosas con escrupulosidad, se obtienen siempre 

 los medios perfectamente iguales y por lo tanto las 

 colonias que en ellos se desarrollen presentan siem- 

 pre el mismo asj^ecto y desaparece toda causa de 

 error. 



Respecto a la reacción de estos medios, la titu- 

 lación es siempre exacta, no tolerando cifras ma- 

 yores ni de + 0.5, ni de — 0.5, pero procurando siem- 

 pre tener muestras de medios absolutamente neu- 

 tros. Sabemos que el Comité Americano de Salu- 

 bridad adoptó en el año 1898 como Standard de reac- 

 ción la cifra de +1.5 para los trabajos de exáme- 

 nes bacteriológicos de agua, cifra que rectificó en 

 1905 sustituyéndola por la de 4- 1 ; sin embargo W. 

 H. Park, Jefe del Laboratorio de Investigaciones del 



