ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 813 



entendemos que con cualquier albuminoide se obtie- 

 nen los mismos resultados y no podemos aceptar que 

 las diferencias entre las investigaciones de otros y 

 las nuestras, se deban al uso de la nutrosa en el me- 

 dio Basierkow, considerando que es vai'ia])le su 

 composición, porque más variable es la de las pep- 

 tonas que se expenden en el comercio y llama la aten- 

 ción, que criticando de ese modo el empleo de ella, 

 se afirme en un trabajo, que se prefiere el medio Ba- 

 sierkow que es a base de nutrosa adicionado de 2 "^ 

 de agar, y en esto consiste la modificación, porque 

 de hacerlo a base de caldo o agua de peptona, no se- 

 ría nada nuevo lo que se emi3lease. A propósito de 

 esta modificación estimamos que es solamente cómo- 

 da, pero con muchas más causas de error que el Ba- 

 sierkow. 



NuestrOiS resultados han sido: producción de 

 ácido y pequeña cantidad de gas, de levulosa, galac- 

 tosa, maltosa y sacarosa y que no modifica en lo ab- 

 soluto, apesar de. germinar en ellos, la eritrita, ara- 

 binosa, manito, dulcita, lactosa, rafinosa, dextrina, e 

 inulina. De donde deducimos que este germen solo 

 produce en presencia de los hidratos de carbono una 

 glucasa y una invertasa y que no actúa sobre la lac- 

 tosa. 



En efecto, respecto de la lactosa se afirma que 

 ataca y produce gas a expensas de ellas y en cam- 

 bio la leche no la coagula, por producción de ácido, 

 cosa que resulta extraña, pues la una es consecuen- 

 cia de la otra y si se consulta la biología de todas las 

 bacterias que producen ácido y gas en lactosa solo 

 se encontrará alguna, como el Bacilus entericus de 

 Castellani que aparezca con esa propiedad, y sin du- 

 da en ese caso se ha cometido el mismo error. En el 



