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ttun in ein geräumiges ®ta§ aufixc^t aneinanber unb ä^ar mit ben ^ö^ifen nacf) unten, 

 jeboc^ \o, ha^ ioTi^e nidjt an einanber gejroiingt [te^en, üielme^c jid) nuc loje beriil)ren. 

 3u foldjcn ©läfem finb bejonbery (5inmad)gläfer mit 3i"nf(^raube , ^ov^enanbccfel unb 

 ©ummiving feljr broudybar; e§ fnnn ^ierju aber audi ein paffenber irbcner %o\)^ :c. benulU 

 merben , Jüeld)en man mit einer gut eingefetteten ©d^meinSblafe jubinbcn fann. 2)ie einge= 

 fetjtcn ^öberfifc^c merben nun mit bcr ^onierinrungSflüffigfeit bi§ an ben Ütaub be§ (Slafe§ 

 übergoffen unb bann t)erfd)lDffcn im Heller bi§ jum ©ebraud^e aufgeljoben. i^otgenbeS ift 

 bie 3uUi"ii"f"K^un9 "^^^ ^onferuirungSflüJiigfeit, meldte fic^ für alle ^ifdjgattungcn eignet unb 

 Don Sebermann leidet l^ergefteüt merben fann, ba biefelbe nici^t filtrirt ju loerbcu braucht: 



.^od))olj 430 g, ai?affer 3000 g, eine§ ©hjjerin 1500 g, 53?ct^i)laIaI!oI)o( 100 g, 

 fci^tücfelfaureS l?aU 100 g. ©ämmtlidje ©ubftanjen bringt man jufammen in eine grofee 

 SIafd)e unb fann bie Q^Iüffigfeit, nad)bem fid) ofle§ gelöft f}at, fofort benülU merben. ®ie 

 i^ifd)e bleiben meid), merben nid^t entfärbt unb bei 2Bei^fifd)en :c. t)üt and) nad) nieten 

 2J?onaten ba§ ^^tuge faft ganj bie frtfd)e S8efd)affen^eit. 



^Beobad^tet man bie x^ifdje in ber i^onjerüirungaflüffigfeit, fo finbet fid), bafj 

 biefelben in ber erften 3fit einfc^rumpfen, burd^ 33erluft if)rec urfprünglid)en geud)tigfcit, 

 !^ernad) queüen biefelben aber miebcr unb merben fonfiftenter al§ im natürlichen 3u[t'i"bc. 

 S)ie glüffigfeit rötfjet fid) nad) längerer ^ät eine ^(einigfeit, bleibt aber burd)fic^tig. 



33ür bem (S5ebraud)e '^at man bie anSgeroeibeten i^ifd)e mieber mit ^oläftolle, <Sd^af= 

 moüe :c. üoÜ ju mad)en unb ben furzen ©d^nitt burd^ einige 6tid)e mit einem gemidjfttn 

 i^aben ju Dernäben. derartige gefüflte ^öberfifd^e jerfd^Iagcn fid) beim i^ifd)en nic^t lctd)t 

 unb mu^ biefe§ 53erfa()ren bei 2Beif5fild^cu :c. angemanbt merben; 93{üf)lfoppen, @(ritjcn, 

 ©runbetn merben nid)t gefüllt, kleine i^\\d)i , mie @lri|en, förunbeln, fleine ^l^üblfoppen, 

 merben am jmedmaf^igften gleid) nad) bem i^onge au^gemeibet unb norlänfig in einem 

 föloS mit fünjentrirter ^oc^faljlöfung aufbemabrt. 



^Iße ^öberfifd)e, metd)e grDf3ere (Sd)up|}en ^c\h<in, mie 5Ißci[5fifd)e 2C., tierlieren bie 

 ©d^uppen beim i^ifd^en, mögen biefetben nun bireft am SBaffer tjermanbt tüerben, ober burd^ 

 bie ^onferDierung jum fpäteren ®ebraud)e aufgeboben morbcn fein ; nad) meinen Seobad^t^ 

 ungen ift bie)e§ aber auf ha^ ?lngelrefutat bon feinem Gelange. 



gronad) bei «Siegen ben 3. i^ebruar 1891. 6. 'Sd)reiber. 



Kuettt^eltltd)e ^Xh^ahc t>on Slalbrut. 



lobet bie 5if^em = 5Bcreine, fowie ^tff^ereiliercr^ttgtc be§ Äretfeö 3htvhayi^vn 

 et«, SÖßünft^e gelteiib 511 niatfjen bctrcp unentgeltlicher Sieferung üon 5talbrut. 



Sebingung ift, bo^ bie Slalbrut nur in offene ©eionffer gefegt ttJirb unb 

 wirb baf)er bie 3(ßgak jur Sefc^ung öon SBei^ern, 2:üm|jeln, Seen o^ne 9t6f(u| 

 üeruieigcrt. 2)er 9(al eignet fic^ für jebe§ offene nnb 5if«^c ^jrobujirenbe 2öaffer. 



5l6gcfe^cn oon feinen ou§ge5ei(^«eten ©igenff^aften, ttiie 3«^cleöigfeit, S(^nca= 

 wüt^figfeit, ^o^cr ^anbelS^reiö :c. :c., looburc^ unfcrc öon Salm oni ben freien 

 unb minbermert^igen S3n(^e, ^lüffe nnb Seen f(^on burt^ einfache SJefe^ung mit 

 Stolbrut fe^r on 3öert^ gewinnen, gilt e§, ben großen (S^ebonfcn be§ ottoere^rten 

 ^röfibeitten be§ 2)eutfr^en fyift^ereioereineS, .^errn tr. Bclir - Srf|moltrahJ, 

 „male in t»aö ^mxaiic^tbitt nniubüva^^^tt"» mitoerwirflit^en ju Reifen. 



Sm Sntcreffe ber ^oreücn--, 3teft^en=, @oibling= unb 9?enfcnfif(^erci fei 

 Bcmerft, bo^ ber 2tot biefen ^ifc^gottunge« ein gefö^rlid)er f^einb ift unb bepolb 

 ouSfc^Iic^id) f Im onibcn Voltigen ©eöJöffern fern p polten ift. 



