^lHQel^^eirte 



Xifj^erctJßtfung 



SitiScInt monalfi(f) jwei. HS bteimal. 

 OSonnemenlSptelS: jä^rlicS * 'Karl. 

 B;rteIl6or M olltn $oflanflatlen unb 

 »«(SSnnblungfn. — Riir Sbceaibnnb- 

 »ufenbung 1 sriatf \if)tlt(S) Sul^lag. 



her 



3nferatt bifawcllpalliapf etit^eilt 

 15 (Pfennige - Mebottionlabreffe : 

 aKün(J|cn. SooIo(iiWie§ JInftitut, 

 alte'Jlcabeinie.— 9Ibminiftrcition*übr : 

 Bl ü n rft e n , Senblingf rfltafe 4h/2 t. 



25apciifcr)cn fifdjcici^Ecitims. 



Drgan fiit die Sefnmraliiilf refeii in lifltcei, foinif für die &|lrf Sungpii Jpr lif(^erei-19f cfiiif ; 



in ©onbcrl)ctt 



Organ 6er Slattbe5'Tifii)cxeu^cxme für ^aycrit, Sttifeit, ?Brt5ett, 6c5 23e|T[5eutfi-§eit 



3fifif)crci-'5^crßani)c$ ic. ic. 



Jit öfrbtnbung m» faidmonnfrn 3ruffrf)lniitig , Öcßrrrfirfi-ilitanrns iiitlr irr SAwrii, Iifr<iuö(ifaf6fn um 



«anfrlfdicn Jlfdirrfl-Berrin. 



ftr. 17. LioSy- Ülündien, 24. ^tupuit 1891. XYI. ga^)ro. 



B^ 9;ac^brncf unfercr Orisinatartitel ifi unterfagt. ■«■ 



^nl^alt: I. lieber ben eriuH^nmgSiiiertf) be§ g-ifd)flet)d)e§- — H- i^evein§narf)vi($ten. — III. 3?ei-= 

 mi']d)k ''Nitil)eihmqen. — IV. gifc^erei-- unb 'giiitmarttbeiic^te. — Sn^rut^- 



I. ^(cßct bcn grnäl^tuttööttJetff; be$ §fif(§fTd|*(5e$, 



$0011 Dr. 0. lofiD, ^rit)atbo,',ent an bcr llniuevfttät 93Jünct)en. 



2Benn mir erfn()rcn, bafj eä unlbe 33ülfcrfci^aften fiibt, ml^t jal^rauS int)rcin nom 

 i^ifc^fiing leben, babci fiefnnb bleiben unb fid) ncrmetircn, fo föuuen tt)ir feinen 3tueifel 

 begcn, ba^ mit gifd)nal)runti ber d)ltn\ä) bc[tcl}cn fann. ®od) ift e§ eine onbere ^-vaQi, ob 

 Quberc (Srnä^rnngSiDeifen nid)t befjer finb , infofern al§ meniger 5J?ateriaI bem ^.nilnmen 

 und) t)inreid)t, baSfelbc jn crreid)en, ober ob nid)t anbere 9ail)rmittcl ben 5)?enfc^en ju 

 größeren Seiftungen befähigen al§ bie g-ifdjna^rnng. 3J?and)en mödjtc e§ mo^I fo fd)einen, 

 benn jene nur nom §ifd)fang lebenbeu ^luilfer fteljen ja auf niebcrer ßutioidtungeftufc unb 

 bei fortfdjreitcnber Kultur fel)cu mir ja aud) ftet§ 5ldcrbau unb 55icl)$nd;t ben bloj^eu iJifd;fang 

 erfeljen. 



SSom (^ifd)flcifd) t)atten ja and) ^^i)fioIogcn bcr älteren mebi5ini)d)en ©c^nle eine 

 geringe Meinung unb felbft ber berüljmtc 5(. S])ancr änfjcrt fid) bal)in, baf? ba§ i^ifdjfleifd) 

 im 9üi{)rniert() 3mifd)en 5|5f(anäen unb 2;()iereu ftel}e unb meniger rott)e§ 33Int nub menigcr 

 ^roft ^robujire al§ ba§ giinbfteifd). 2)ic römifd)=fat^o(ifi^c l?ird)e geftattet an g^offtagen 

 nur ba§ iJIeifd) Hon i^ifd)cn, nid)t ba§ gleifd) ber ©äuget()ierc ober S^ögcl. ^.?lnd) ()ieriu 

 liegt eine ®eringfd)ä^ung be§ 5M^rU)crtI)e§ be§ §ifd)f(eifd)e§ , bem man miÜ \a bnrd) bü§ 



