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SBeife bcn gegenfeitigen Sßertf) ber ^lugfieHungäobjefte feftgefteHt tiatte. 33ertf)eilt lüurben 

 ©iplonie I. iinb II. iTlaifc, foirie @f)rcnbip(omc itnb 6f)rennielbungen. lu§ htt langen 

 ^reislifte feien nur t)eniorget)oben bie ©örenbiplome, tt)dc{)e üerl^eüt romben : 1. an ba§ 

 eibg. 3nbu[trie= unb ?nnbn)irtt)i(^aft§beparteinent in Sern; 2. §errn OSloalb ^aring^Werian 

 in Sieftal; 3. §errn 5)ireftür 3iüegg = l^rotjer in Sajcl; 4. §crrn ©ircftor ^aad in 

 ©ro^pningcn. 



S)cr 53efud) ber ^luSfleflung mar ein fe^r guter, nament(i(ft Rotten \id) and) bie (Sd)ulen, 

 Jüeld^e genug bea k^rrcidjcn <5tofte§ fanben, 5a()Irei(^ eingefunben. 



?lllc§ in Gittern genommen i[t bie ?lu5fteüung iebenfaüS eine l^öd)[t gelungene Seiftung 

 ju nennen, mel^e nid)t ßerfeljlcn mivb, ouf bie gifrf)ereit)erf)ältnifie ber ©ditteij i:^re be= 

 förbernben SBirfungen augjuüben. 



V. iUetic^t ößcr bie am 12. ^epUmbex 1890 px gSremen aBge^affene 



VI. ^cnaar-i^erfammrung bcö ^^efibenifdjm ^if^cxd-^abanbt^, 



(Scf)hi^.) 



3u ^r. 6 ber Sage§orbnuna: „^u Ib a^'^a n alif ir unfl", jprad) §err ?lmt^öerict)t§rat;^ 

 Seelig. ÜJieine §erien! ^iefe ©ocije i[t für un§ non einem geroifien Su'ereffe. '2;ie ^analifirung 

 %at ben ^m(d, ba§ ^interlanb für ben ^anbel ju erfc^Iiefeen. 2)afe bie gijdierei oon ber ^analifirunä 

 leiben rcirb, liegt auf ber ^anb. Subef; rcill bie Stuot^regierung ben 33eftrebungen ber ^^ifc^erei* 

 i^ereiue l!^utiltd)ft entgegen fommen unb ;^at fie namentlid) i^re Saubeamten angerciefen , ficb bei 

 6trombauten junäc^ft mit ben ?^ifc^ereiintereffenten iu'§ ^enet)men ju fe^en. ^d) ^abe über bie 

 ©inroirfung ber 5'idDa-5?analiiirung auf bie t^ifc^ereiüer^Itntffe ber 6trede unb be§ Sßefergebiete» 

 in 3Jr. 16 unb 17 ber „^IDgemeinen gifdiereijeitung" eine ^b^anblung üeröffent(id)t, oon metcber 

 l^ier Separatabbrüde für biejenigen Ferren liegen, meldte fi^ für bie ©ad)e intercffiren. 



(Sine Söisfuffion entfpann fid^ über biefe 9Jiitt^eitung nid)t, unb rourbe ju 



9lr. 7 ber 2age§orbnung: „Q3eförberung be§ gif^bfonfum^ im93innen' 

 I a n b e" übergegangen. 



§err ?tmt'?gcri^t^rQti^ Seelig: OJJeine Ferren! S)iefe i^rage bot auc^ ouf ber läge?» 

 orbnung be§ 5ifd)ereifongreffea in SSieu geftanben unb ift man bort ber 3lnfid)t geraefen, baf? bie 

 5ifd)er bie ^Hdje nur in§ 5öinneii(anb oerjdiideu unb nid)t abroarten foÜten, bi§ ber 5?onfum im 

 ^innenlanbe fid) non felbft beben mürbe. 



53orfi^enber: Ü)f eine , Ferren! ^^b fl^aube, bie 5'ifd)fi^ mürben i^re SSaare febr gut 

 lo» rcerben, roenn fie ficb äur @rrid)tung oon Serfauf^fteüen an jablreid)en Orten beö 53innenlanbe§ 

 entfcblöffen. 2)ie 5]ereine müßten bann ^ifdieffen ceranftalten, babei bie 3^ifd)e auf üerfcbiebene 

 2Beife fcbmadbaft jubereiten laffen, rcie bie üom S^evein 9Jorben unb t*perrde u. Öebeling in Stettin 

 lberau!?gegcbenen gi|cb=^od)büd)er lebren. ^sd) balte aud) eine raid)ere Seförberung ber gifdie unb 

 bie ©infübrung »on l?üblmagen auf ben ^auptrouten ber ©ifenbabnen für notbmenbig unb glaube, 

 ba^ mir 2e^tere§ au(^ erreicben rcerben, ba bie lanbrcirtbfd)aftlidien S^^traloereine fidj für eine 

 flleii^e Gmndjtung im ^ntereffe ber 93iitteroerfenbung cermaubt baben. 



§err Dr. ^ aep f e^öremen : D3ieine Ferren! S)er 5ifcf)fönfum fann meinet 6rad)ten» nur 

 burd) ha§ appetitlidje ^lu^legen oon 5-ifcbnabrung geboben rcerben, in rceli^er S3ejiebung mir gegen 

 anbere Öänbcr nod) rceit jurüd finb. ^d) rcili pon btu ^arifer unb !sionboner giidibaÜen ganj abfeben 

 unb nur baran erinnern, baf; in A;)cnanb fid) aud) in ben Heineren Stäbteu Dorsügücbe ^^ifdiballen be= 

 fiuben. Sie förridjtung einer ^-ifd^balle in 5!3remen mürbe für ben gifdjfonfum oon grofjem ^fußen fein. 



^err DJJüblenbefifeer 9Jiei)er = .öameln raad)fe al§ SJJitglieb be§ 53ejirf§=(Sifenbabnratb§ ju 

 -•giannoper bie Dhtibeilung, ba^ bie ©ifenbabnoerroaüung ber ?l-rage ber ©infteüung oon ^üblroagen 

 jur Slserienbung oon Knitter bereit» ualjer getreten fei, marnte aber baoor, bie 5"ifdic gemeinfdjaftlicb 

 mft ber 53utter ju oerjenben. 2)ie ©eftrebungen be» Serbanbe» müfjten fid; barauf rid)ten, bie 

 5ifd)l)önbler auf eine ricbtige Slonferüirung ber 3^ifd)e fjiuäurceiien. 



§err (Sbrenanitmann oon ®üder. SJJeine ,'oerren! 6^ rcirb piel barüber gefprocben, mie 

 man am beften bie ^ifcbe oerfenbet, um fie red)t frifd) an ben Ort ibrer 93eftimmung im Sinnen» 

 lanbe ju bringen, ^m 'Jlflgemeinen rcirb ja ba§ 6i^ al§ 3>erpadung§mittel angeroenbet. 2Ber ficb 

 piel mit bem ä>erfenben non f^ifdien befaßt, mcife aber, baf; trotj ber (f.taüerpadung ber Suftö^b 

 ber 5iid)e bei längerem 2ran§port fein guter bleibt. 2Bir baben in Unterer '^dt S^erfudje mit 2orf= 

 mulloerparfung argeftellt unb bamit gute ä^efultate erjielt. ^d) ^abe i^-oxiüen Vji 2age in Jortmiiü 

 eingebüllt liegen laffen unb gefnnbcn, baf? fie bann nod} ebenfo frifcb, al§ eben an§ bem 5ß>af)er 

 gefommen rcaren. ^d) möd)te ben 2Bunfd) üu?jpred)fn, baf; bie {^ifi^bänbler aucb mit 2orfmull 

 Ü.5erfud)e anftellen möd)ten. ysd) glaube, man befi^t in bem Torfmull ein gute§ 5DMttcl jur 5tonter= 

 üirung ber gilcbe. Sl^enn bie 5-ifd)e äunäcbft in ^mpier gemidelt unb bann mit SorfmuQ umbüUt 

 rcerben, bat mau eine 53eid)mii^ung beifclben nid)t ju beiürditen. (53rapo!) 



23orf i^enber. 3ii 3ir. 8 ber Sage^orbnung: Souftige Einträge unb ?lnregungen 

 au§ ber iiJerfammluug: ^d) möd)te bie '^Inrcefenben nod)mal§ bim^^eifen auf ia^ oerbienftooüe 



