bie x^itirte bc§ Bothriocephalus latus in ben bortic^en jur Gattung Onchorhynchus ge* 

 :^örenbcu £ad^§arleu nad)gett)iefen lüorben unb iDQ^rfc^einlid) tuirb bie 3"funft un§ au§ 

 aiibern ©cgenben neue ^i\d)e al§ 3*üij'c^etilr)irt^e uiifere§ ^arafiten jur .^cnntnifs Bringen. 



SBcnn e§ nun fi(j^er fefifiet)t, ba^ ber ^enu^ einer üiei^e unb gerobc ber fc^niact= 

 t)afteften unferer @ü^tüafferfiid)e bie GJefa^r ber Snfeftion mit 5ßanbiDÜrmern im ©efolge 

 i)ahcn fann , fo liegt mol)! bie i^rage na^e , luie lüir un§ gegen bie[eI6e fc^ü^en fönnen, 

 ül^ne un§ ben (SJenu^ biefer tüertf)öoIIen ©peifefifd^e ju berfagen. ^IHcrbingä ift ja im %U= 

 gemeinen bie 3?anbmurmfranföeit buri^auä ungefäfjrlid) unb für l^iele ^^atienten felbft o^ne 

 unangenehme 33eic]^merben. 3n ben meiften gäüen pflegen fid) aber bod) 53erbauung§= 

 befdjiuerben , 5t|)petitmanget unb Uebelfeit einjuftellen , ja bei fd)tt)äd)Iid^en ^erfonen, mie 

 ^'inbern unb namentlirf) iungen 93läbc^en, finb ^äüt öon fd)tt)erer 33tutleere unb felbft ner= 

 üöfen Störungen, tt)enn aud) feiten, jur 33eobad)tung gefommen. 



Um nun aßen bicfen ßüentualitäten au§ bem Söegc ju gelten, genügt e§, ba§ i^Ieifd^ 

 ber i^ifd^e gnr ju fodjen. @ine bcrartige 2;emperaturfteigerung üermögen bie 53anbtt)urm= 

 finnen in feinem ^aili ju ertragen, fo ba^ fie, oBgeftorBen genoffen, oollfommen unfc^äblid^ 

 finb. 3)ie fe^r gebräudjlidje unb öerbreitete 9)?ett)obe be§ 9väu(i^ern§ ber i^ifdje genügt 

 bagegen feljr oft hic^t, bie ginnen jum ^IbfterBen ju bringen. @o fonnte ^rof. 33raun 

 in ®or))at in geräudjerten ir)ed)ten, me(d)e bort fiaufig genoffeu luerben, nod) me^rfad) 

 lebenskräftige Botliriocephalus-^arDen nad^meifen ; unb ebenfo l^atten bicfelben in fteif 

 gefrorenen §ed)teu ber käik erfolgreid) SSiberftanb geleiftet. 9Jod) me()r bürfte natürlid) 

 bie in einigen Säubern üblld;e Ö5eU)oI)n^eit, ^-i^äjt in nngefod)tem 3uftanb, mit einer pifanten 

 ©auce äu genießen, geeignet fein, eine ^nfeftion mit Botlirioceplialus t)erbei5ufüt)ren. 



dagegen, um bie§ nod) einmal ju miebert)olen , ift ber ß}enn| ber oben crmö'^nten 

 unb be§ ©c^muggets mit ^Banbiuurmlaroen überführten gifc^arten in gefod)tem ^uftanb 

 ööüig unbebenflii^. 



III. 5te JlßfalTe ber g;ee)!f(?eret. 



(?fperimentelle UuterfucOungen über beren '')fatiir, DJienge, 5ßerarbeitung unb 2]erroertbung, auf 3]er= 

 anloffung ber ©eftion für Rüften= unb ^od)feefif(^erei be« lieutlc^eu j^ilc^eiet=3]erein» au^gefü^tt 



üon Dr. ö:iirt iM^sxt, faiferl. 2)irettor a. ®. 



®iefe Dor ^urjem erfdjienene 33rofd)üre, wzläjt eine Ütei^e foiDO^I öotf§mirt^fd)aftIic^ al§ 

 befonber§ für bie gifc^erei f)öd)ft bebeutfamer i^ragen bc()anbett, bietet auy bem Gebiete 

 ber gifd^erei eine fold)e t^üfle beS dienen unb Sntereffanten , ba^ c§ fid^ mol^I ber !)J^ü^e 

 lobnt, einen furjen 58iicf auf htn 3nT}alt berfclben ju merfen. 



SBäfirenb unfere ^adjbarn in ber ^3forb= unb Oftfee bereite feit fanger ^eit für bie 

 gefäf)rfid)c ober fjöc^ft geminnbringenbe |^ifd)erei auf ^ofjer ©ee eitiene gifd^ereibampfer an^= 

 fenben, f)at man in ®eutfd}fanb erft im 3a{)re 1886 ba§ erfte '3)ampffd)tff für ^oc^feefifdjerei 

 auSfaufen faffen. S)ie fid^tbaren C^rfofge, n)efd)e mit biefem Unternef)men erjieft mürben, 

 füfirten aflerbing^ eine fd)netic i^erme^rung unferer gifd)ereibampfer ^erbei, fo ba^ in biefem 

 Sa^re bereite 22 Kämpfer äff ein ber §od)feefifd)erei obfiegen. Snbeffen bfeiben mir hinter 

 unferen 9Jad)barn nod) meit ^urüd, ba beifpiefstoeife (Jnglanb aÜein über 300 |Jifd)erei= 

 bampfer auSfenbet. 



©ieie Kämpfer fifd^en nun in ber 9?orbfee üormtegenb mit bem ©d)fepp= ober ®runbne|, 

 lDefc^e§ ?fae§, ma§ am 33oben be§ 9)Ieere§ febt, of)ne Sßa^f ju Sage förbert. gifc^e ber 

 berfd^iebenften 5frten , l?rebfc, ©djneden, 5[)]uf(^efn, ©eeigef, ©eefterne, ©c^fangenfterne, 

 SQßürmer, ^^feifdjforaffen , ©eerofen, §t)broibpoIppen , 53lebufen finben fic^ in bunteftem 

 ®urd)einanber unb in oerfd)icbencr refotioer 93Jenge am ©runbe be§ 5Re|e§. 33on biefer 

 ?fuöbeute mirb inbeffen jur 3eit nur ein S^eif afä bircft e^are SBaare üermert^et, ein 

 anberer an DJkffe nid^t unerf)ebficf)er S^eif mirb aber afS unucrmertf)bar mieber in'§ 9Jieer 

 jurüdgemorfen. 



Um eine genaue 5ßorfteÖung biefer 33er^äftniffe ju befommen, ^at ber 33erfaffer unferer 

 53rofd)üre eine ^af)rt mit einem ^^ifc^ereibampfer mitgemad}t, auf meld^er in oier 2:agen 

 14 gifdfijüge nbrbfid^ ber friefifd^en Snfefn jmifd^en ber ©oggerbanf unb ber fd^fe§mig= 

 f)offteinifd)en ßüfte ausgeführt mürben. 5)iefefben ergaben foIgenbeS D^efuftat: 



