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eä)tü^\ä)i I. ©orte (1,25 kg) . . . 7,750 kg 

 U. „ (1,00 „) . . . 1,500 „ 

 „ III. „ (0,75 „) . . . 750 „ 



©c^DHcn 1,500 „ 



©ee^edjt unb ^abljau 1,250 „ 



©cejungen unb Steinbutt . . . . . 50 „ 



in (Summa 12,800 kg, 

 moju nod^ bie neuerbingS im geräud}erten 3uftanbc oern)ertf)t)aren S^offf" ober x^tottem ber 

 9{o(|en im ©emic^te öon 400 kg ^injufümmen, fo ba^ ber üermetttibare ©efammtfong fi(^ 

 auf 13,200 kg gifd^fleiji^ beläuft. 



II. hieben fang. 



9toc[)en (o^ne flattern unb ©ingemeibe) 450 kg 



meine gifc^e: SBittling, ^abljou, ^Iattfifd)e, ^nurrf)ä^ne u. f. m. 1,000 „ 



§aifif(^e unb jonftige größere unbenu^bare t^ifc^c 200 „ 



^Iei|d)foranen, fogenannte OJieerpnbe 700 „ 



©ecfterne 50 „ 



(Seerofen, ^rcbje, ©eeigel 60 „ 



2,460 kg. 

 @|)eifefif(3^eingen)eibc. 



35on ©dienfifc^en 1.000 kg 



„ ^Iattfif(^en 90 „ 



„ ^ec^t unb .^abljau 200 „ 



„ ^Roc^en 150 „ 



1,440 kg. 

 ®er 5ui: 3eit unöemert^ete 5^ebcnfang betrug fomit 3,900 kg. 9Ief)men mir nun bie 

 (grgebniffe biefer iJa^rt alg 5}littel an unb red)nen für einen ^^ifc^ereibampfer jä^rlic^ circa 

 45 gat)rten, fo belauft fid) bie jö^rlic^e al§ uu|Io§ über Sßorb ge'^enbe 9)?affe auf circa 

 180,000 kg ober 3,600 3entner — eine gemaltige Ziffer, beren 33ermert()ung mo!)( angeseigt 

 erfd)eint. e§ ift ba§ 58erbienft be§ für bie beutfd)e ^od^feefifd^erei fo ^erüorragenb t^ötigen 

 ?l^rttfibentcn ber ©eftiou für Lüftern unb ^oc^feefifd)erei , be§ ^errn ®ireftor§ ^ermig, 

 bie Xragmeite biefer 33er^ältniffe rid^tig erfannt unb S5erfud)e jur 9]ut(barmod)ung biefer 

 9Jebenprobuftc ber ©c^Ieppfifdjerei beranla^t ju Ijabeu. 



3n meld)er Seife laffeu fid) nun biefe enormen 53laffen be§ 9?ebenfang§ oermert^en? 

 e§ ift bem 2^eifaffer ber 53rDfd)üre, §errn Dr. SB ei gelt, gelungen, auf brcifad^em 

 3Bege eine 5(u§nüt;ung I)erbcijufü^ren, einmal burd) ^erftefluug Don g-ifd^fonfcroen für bcn 

 menfd)lid)en (5)ebraud), 5meiten§ burd^ ©eminnuug üon i^uttermel)len für ^-»augt^ierc unb 

 5ifd)e, cnblid) burd) 3)arftelluug eineä fünftlid)eu ®ünger§ ; au^erbem finb aud^ bie Seberu 

 ber gifc^e jur ©eminnung oon Xl^ran nermert^bar. lieber bie §erftellung oon gifd^fonferüen 

 lö^t fid^ ^ux Seit fein fid^ere§ Urf^eil föüen, ba bie ^örofd^üre hierüber noc^ feinen genaueren 

 93erid)t entl^ölt. dagegen fdjeint un§ bie 33ermerll)ung be§ gifcf)material§ ju ^utter unb 

 jünger, nad) ben anwerft umfangrei^en unb eingel)enben c^emifc^en 95orunterfu^ungen be§ 

 33erfaffer§ ju fd)(ie^en, burd)nu§ lufratio unb auf bie oorgcfd^lagene ÜJIct^obe mit ben relatio 

 geringen 3!)^ittetn Io()nenb unb ertrag5fät)ig. 



' gür bie 53erarbeitung be§ 7^ifd^fleifd)e§ ju ^futterftoffen ^at fic^ al§ ^ecfmä^igfter 

 2Bcg Ijerauggefteüt , etma V-* — V» 2;t)ei(e be§ fd)mad^ gefatjenen t$ifd)fleifd}breie§ mit 

 ^/i — V^ 3:f)eilen trorfeuer 9^übeu= ober ^^^ütpefc^nilHl in Storni oon (Sd)rot ober '^It^i ju 

 oeifc^en. 2)icfe ©d)rote fangen fo ert)ebadjc 53?engen beg ^^leifd^fafteä auf, ba^ eine frümlige, 

 an ber 2nft Ieid)t trorfnenbe 53?affe entftel)t, meld)e fid) bireft ncrma^leu ober in t^orm oon 

 33robcn, ©d^eiben ober fonftmie jerfleinert nerfüttern (ä^t. ?Iuf biefe SSeifc laffen fic^ 

 ^raftfutterftoffe l)erftellen, beren 3fio^|)roteingel)a(t bi§ gegen 50 7" gefteigert merben fann. 

 %nä) bei ber ^erftetlung bon 3)üngemitteln befielt ba§ äßefen be§ 58erfa^ren§ in 

 einer @nttt)äfferung bc§ red^t mafferl^altigen SOkterialg,. um ^ieburd^ bie leidste 3erfe|üd^feit 



