unben). 35erfc^iebene ^Jroben gaben folgenbe '^a^en pro ^ilogranim: 

 fomit ein ÜJüttelroert^ yon 5820 Stücf pro ^tlogrommm. 



m\x bie 3a!^l beftimmt ^aben. ^rofeffor Steglin jagte auf ber 5. i5iid)äü(^ter*Ronferenj, ba^ e» 

 unmögltd) roäre, bie bei ber ©ntrcidiung ber @ier gelittenen Sßerlufte oon ben 5ifcf)iüc^tein tragen 

 äu laffen. S^ bin einer ganj anberen ©ieinung: nur roenn ber ^ifi^äüi^ter bie 58erlu[te felbft trägt, 

 wirb er fic^ gro^e Ü)Jül&e geben, feine 3ud)tiuet{)obe ju perfeftioniren. ^c^ fprec^ie je^t natürli^ 

 nid^t üon ben 9fteicl)'§=3^ifc|äuc|t=5(nftalten, auit nic^t oon ^rioatmännern, bie fi^ au§ Sntereffe für 

 bie Sac^e mit gifcljuc^t befc^äftigen — nein, xd) fprei^e über bie Ferren, bie bie ^^ifc^äudit al§ ein 

 ©efc^äft betreiben; für biefe barf nur ein roirflid^er Serceggrunb, xijxt 6inric()tungen auSjubeffern 

 anerfannt roerben: größere Wlü^e, beffere 5Dtet^oben mit größerem ©ercinn belol^nt ju feigen, ©inb 

 boc^ fdiliefelii^ bie 58eruf§fif(täücbter aud^ aJienfd^en toie anbere 3ücfeter unb ^nbuftrieüe ! DJieine 

 IRefoIution in biefer 5lngelegen!^eit mürbe fein: beffer ben boppelten ^^rei§ ja^^len für mirflid^ 

 gelieferte gifc^brut, aU ben falben für ba§ 2lu»brüten ber Sac^§eier! 



©§ tommt nur barauf an, eine richtige OKet^obe für \)ci§, ^ä^Un ber f (einen ijifc^d&en ju 



l^aben. 2Bir machen ba§ in |)onanb auf biefe SBeife: ©in f(eine§ Quantum 2GBaffer in einem 



Meinen Sebölter mirb abgeroogen; benfen mir un§ ein ©ec^ergla§ üon 50 ©ramm mit 100 ©lamm 



Söaffer barin. S^fet mirb be^ilfiS eine§ Meinen 6iebe§ eine fleine $robe Sacbsbrut (naci^bem ba§ 



äßaffer burcb bie Söc&er be§ ©iebe§ gröfetentl^ei^ meggelaufen ift) in ba§ 33ec^ergla§ übergebrad^t : 



beffen ©erci^t ift jefet nic^t me^r 150 ©ramm, fonbern 190 ©ramm. 2öir ^aben fomit 40 ©ramm 



ßad^Sbrut unb ba§> Bäft^en biefer Quantität mirb jeigen, bafj biefe 40 ©ramm ou§ 235 Öäc^§tein 



befteben. ©ine jroeite ^robe au§ einem anberen ©ruttroge mirb für 40 ©ramm 260, eine britte 



»iedeic^t 255 ©tüd ergeben: ^ontroleur unb gif(^äüd^ter roerben ficb febr leicht einigen unb j 93. 



annehmen, i>a^ 250 ©tücf ßadisbrut auf 40 ©ramm geben, ba§ macbt fomit 6250 Stürf pro 5?ilo= 



gramm. (511g nid^t ganj unroicbtig, t|eile id^ ^ier mit, ha^ iö) am 9. SJZai 1890 in einer ^ollänbifi^en 



i5ifd^brut=5lnftalt 425,000 ßäd^Scben gejäblt babe — ba^ t)ei^t bie gabt biefer 5i[cbcfjen beftimmt 



l^abe — i n ü i e r 6 1 



5,835 



5,850 



6,000 



5,600 



Sefet mirb ba§ ©eroi(^t ber 2acf)§brut fämmtli^er Siröge feftgefteüt. ^er einfad^fte %a\i ift 

 biefer: e§ feien 50 Sröge mit 2a($§brut ba unb ber 3üc^ter l^at in iebem 2rog eine gleid^e 3^1 

 (5ier ausgebrütet, öagen mir 10,000 (5ier pro 2;rog. Seiner (b. ^. be§ (^ifc^jüd^terg) ÜJteinung 

 nai^ finb bie 5>serlufte ber üerfd)iebenen 2röge ungefäl^r bie nämlid^en. i^on fünf trögen — einer 

 in ber aJJitte ber Srutanftalt, einer in einer ©cfe, einer red)t§, einer lint§ u. f. m., ganj milltürlic^ 

 gercäblt — mirb nun ba§, ©erci($t ber fid) barin üorfinbenben iiac^Sbrut beftimmt. 'JUicb bie§ ge^t 

 fef)r Ieid)t unb für 5]er(ufte bot man fic| nid^t babei ju fürchten. 31uf ber einen Seite eine§ fogen. 

 2afel=2ßagen§ fteüt man einen (5imer, jur ^ätfte mit SSaffer gefüllt , unb madjt ibm ba§ ©leicb- 

 geraid^t. aJtittelia eine§ grofjen Sieben mirb nun ber ganje ^n^alt an 2adb§brut eine§ SrogeS — 

 nadbbem ba§ SBaffer gröfetentbeilS burd&geloufen ift — in ben ßimer gefcbüttet. S^iUefjIidb raerben 

 einige %f)dU ÜBaffer al§ 2a^§brut bejablt roerben — ba§ fc^abet aber nid^t. 9lun rcirb fid; ^erau§« 

 fteHen, ba^ ba?> ©ercid^t ber ßac^§brut con ben fünf Srögen fein roirb: 

 resp. 1,001 ©ramm \ 



1,250 „ DJiittelroert^: 1,200 ©ramm. 



1,340 „ ä 6,250 Sact)§brut pro 100 ©ramm. 



1,210 „ 3abl ber Sac^§brut jebeS 2;rogeg : 7,500 Stücf. 



1,170 „ J 



Sft ber ^ontroleur ober ber 3ü^ter mit biefem aUittelroertl^ nid^t jufrieben , fo mufe ba§ 

 ©eroic^t ber ßai^Sbrut jebeS einjelnen SrogeS feftgefteüt roerben. ^n ber Kegel roirb man fi(| aber 

 einigen unb bie 3abl ber 53rutma^e al§ 50X7,500 feftgefteüt roerben fönnen. 



S)a^ man fidb auf biefe Sßeife fel^r gut 5 ä 10 ^rojent oerreitnen fann, roirb uon mir nid^t 

 geleugnet. 3n ber 3iegel roirb aber ber 9]ertuft oon bem ^ontroleur, nid^t oon bem 3üd^ter gelitten 

 roerben, ba mon immer ein bi§c|en SBaffer mit aU gifcb occeptirt. ^. 5ß. 6. § o e f." 



^ä) barf roobl 9kmen§ ber 35erfammlung i>rrn Dr. ."p o e f für feine oortreffUc^en 3Jot- 

 fc^läge, bie id) praftifd^ ju oerfucben bitte, unferen 2)anf au§fpred)en. (3uftimmung.) 



C)err 93ürgermeifter oon i^ifdier^Senjon» Hameln tljeilte nod^ mit , ba^ |)err oon 

 99 e b r ber 99rutanftalt in S^fameln eine ^Injal^l Diegenbogenforeüeneier unentgeltlid; überroiefen j^abe, 

 bie o^ne erl^eblidjen Serluft ausgebrütet feien. S)te 93rut fei an goreüensücbter abgegeben. 



S)er Steüoertreter be§ 5ßorfi^enben, S;>ixx SlmtSgetic^tSratb S e e l i g = 5?affel, roieber^olte bie 

 bringenbe Sitte, 



„bafe, ben frül^eren Sefc^lüffen entfprcd^enb, jeber herein 

 (roomügli(^ oor ber ©eneraloerfammlung) bemSorfi^enben einen 

 fcbriftliclien Sol)re§beri(^t— etroa V4S)rudfeitefünenb — ein» 

 f en b en mö ge". 



5)ie Serfammlung ging nunmehr jur (Srlebigung ber 5Jr. 3 ber SageSorbnung „ 2Ö a U 

 beSSorfifeenben unb StelloertreterS, foroie be§ Orte§ ber®eneral» 

 »erfammlung für 1891" über. 



^m ©brenamtmann oon S) ü rf e r : DJieine .^erren ! ^6) glaube, mir fönnen biefen ©egen* 

 ftanb unferer SageSorbnung febr rafc^ erlebigen. S«! möd^te mir ben Sorfd^lag erlauben, ben 

 bisherigen Sorfifeenben unb Steüoertreter roieber ju roä^len. (Sraoo!) 



