62 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Elle intéresse autant les chimistes de denrées alimentaires et les agro- 

 nomes. Il est rare que des moyens aussi pratiques permettent d'arriver en 

 analyse a autant de sécurité et de sensibilité. \. B. 



Coitcrikr (Gaston), ingénieur agronome, licencié es sciences. — Cours 

 d'hydraulique, drainage et irrigations (degré élémentaire). Un vol. in-16 

 de 260 pages avec 66 figures dans le texte. Doin, Paris. Cartonné. 9 francs. 

 I. d. : 68.18 : 63.14 : «212. 



L'hydraulique est le plus souvent considérée comme une science parti- 

 culièrement théorique, et la lecture des ouvrages traitant cette question est 

 presque toujours impossible à ceux qui ne possèdenl pas une solide culture 

 mathématique et scientifique. Afin de faciliter l'application de la loi Astier, 

 organisant, en France, l'enseignement technique et professionnel, la librairie 

 G. Doin a créé une biblio.thèque spéciale dont les ouvrages permettront aux 

 jeunes gens, destinés aux professions ouvrières, d'acquérir les connaissance.-. 

 techniques nécessaires pour exercer leurs futurs métiers. L'auteur du 

 cours d'hydraulique ci-dessus a donc laissé volontairement de côté toutes 

 les questions que les mathématiques élevées seules peuvent résoudre et 

 les démonstrations nécessitant la connaissance de l'algèbre et du calcul 

 intégral. S'adressanl aux. élèves des écoles primaires supérieures ou des 

 • airs complémentaires ruraux il n'a conservé que les formules simples, 

 n'exigeant, pour être comprises et appliquées que des connaissances élé- 

 mentaires, formules, du reste, sanctionnées par la pratique courante et qui 

 sont employées dans la rédaction des projets. Des schémas simples illustrent 

 le texte et en facilitent la compréhension. Chaque chapitre est accompagné 

 d'un résumé et d'un questionnaire, ce dernier comportant quelques applica- 

 tions donl la réponse numérique est donnée. L'auteur a voulu, avant tout 

 faire un livre d'enseignement au style clair el simple et restant constam- 

 ment pratique. Cet ouvrage sera particulièrement util»' à ceux qui aspirent 

 à devenir les collaborateur- des ingénieurs du Génie rural qui, depuis quel- 

 ques années, rendent de signalés services a l'agriculture française. Le lec- 

 teur trouvera, dans ce livre, qui sera suivi d'un cours moyen, des notions 

 d'hydraulique (pressions, vases communicants, corps flottants, etc.). 

 d'hydrodynamique (écoulement de l'eau, orifices, ajutages, déversoirs, 

 conduites de canaux), une partie descriptive (moteurs hydrauliques, roues 

 turbines, machines elévatniresj, e1 enfin, une parle- purement agricoli 

 (drainage, irrigations, élude d'eau, adduction d eau). 



A.NDR] (Gustave). — Chimie agricole, Chimie du vol. Deux vol., 2° édit. 

 21). Encyclopédie agricole Wery, chez Baillère, 328 pages e1 297 pa 

 I. d. : 88.118 (02). 



La Chimù ■'<■ de M. <'■. André a trouvé en France un accueil mé 



rite; la première partie, Chimie Végétale, doit bientôt être rééditée, c'est 

 maintenant la Chimie du Sol, renouvelée, qui est o fierté aux agronomes. 



Depuis la mort de Dehérain il avail bien paru quelqu - livres sui 



la chimie agricole, mais il nous manquail un traité général qui, en expo 

 sanl les doctrines admi es aujourd'hui, fût la continuation de l'œuvi 

 d'enseignement de Boussingault, de Schlœsing et de Dehérain. Nul mieux 

 que le Bavant professeur de l'institul agronomique n'étail qualifié pour 

 implir cette lâche. Pour r un tel i nsemble de connaissances sans 



laisser entraîner a de trop I- numération il fallait Les qualité 



ivail el d'érudition qui sont la marque île l'auteur. 



I recherches exécutées depuis quelques années 3on1 eu nombre for- 

 midable; pour que •■• livre fût ;i u courant il a fallu dépouiller tons ces tra- 



