LES 



GRAINES DE BETTERAVES A SUCRE 



Par E. SAILLARD 



isc.KMi:i;n agronome 



PIRECTF-UH DU LAtlOHATOlnF. DK III Cl III M . IIKS PU BTKDII AT 

 iik«; FABRICANTS DI SOI m: m. hiancr (i-ahis) 



I. d. : 63.343.3 : 581.158 



A) La sélection de la betterave à sucre à l'Association' des 

 Techniciens de sucrerie allemands. — M. le capitaine de cor- 

 vette D. Troje, de Klein-Wanzlehen, a présenté à la dernière 

 réunion de l'Association des Techniciens allemands une commu- 

 nication sur les méthodes de sélection et de production des 

 graines de betteraves à sucre. 



Au début de sa communication, il a rappelé, en quelques 

 mots, l'historique des méthodes de sélection qui ont été prati- 

 quées à Klein- Wanzleben. 

 • M. Troje a dit en substance (M : 



On a commencé à faire de la sélection à Klein- Wanzleben en 

 1859. 



« A ce moment, on a fait le choix des mères, non seulement 

 d'après la forme des racines, comme on l'avait l'ait ailleurs 

 jusqu'à cette date, mais aussi d'après leur poids spécifique. 



« t'e poids spécifique était déterminé par immersion <l«-s 



racines dans un bain salin. 



a Tout d'abord, od l'a déterminé sur des betteraves entières. 

 On l'a ensuite déterminé sur des cylindres de chair extraits de 

 la betterave au moyen d'un appareil à emporte-pièce. 



(1) Centfalblatt fur <li>- Zackerindustrie, a ' /ji. du g juillet 1 



