162 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



3* cahier , page i38 : comparaison des indications fournies par 

 le lingot et le saccharimètre Soleil. 



3* cahier, page [63 : analyse d'une racine (5 janvier i854)- 



Le jus filtré est passé à la fois dans l'instrument Soleil et dans 

 l'instrument Biot. 



Le e cahier du laboratoire donne, à la date du 19 novembre 

 i856, sous le titre de « Saccharimétrie du jus de betteraves 

 sondées », toute une série d'analyses de jus de betteraves. 



Inutile de continuer ces citations. 



Enfin, dans une note écrite de sa main et reliée avec un exem- 

 plaire de la communication de son père, Louis, à l'Académie des 

 Sciences en i856 (que possède la bibliothèque de Verrières), 

 Henry de Vilmorin indique les dates suivantes, pour la sélection 

 des betteraves à sucre de Verrières : 



i85o. Sélection d'après la densité de fragments de racine. 



i852. Sélection d'après la densité des jus. 



i85r>. Une polarisation de contrôle est adjointe. 



1874. Sélection par la saccharimétrie (polarisation du jus). 



i8yo. Sélection par la diffusion aqueuse à froid. 



Ainsi donc, dès i856, c'est-à-dire trois années avant que la 

 maison Klein- Wanzlëb en commençât à s'occuper de la sélection 

 (au bain salin), Louis de Vilmorin avait fait connaître — décou- 

 vrit peut-on dire — la sélection individuelle et la sélection par 

 famille que devait plus tard adopter la maison de Klein-Wanzle- 

 bcn, et dès i853 il se servait du saccharimètre Soleil et du rota- 

 tomètre Biol dans son laboratoire de Verrières pour doser la 

 teneur en sucre des jus en vue d'études sur la sélection. 



D'ailleurs, M. le professeur Maercker, de Halle-sur-Saale, ter- 

 minait de la façon suivante son septième rapport sur les résultats 

 des essais cnltiiianx qu'il avait institués dans la province de 

 Saxe sur différentes variétés de betteraves suCrières (Voir la 

 MagdeburcjiècheZeitung 188G, u° 55 j h 56i) : 



« ("est avec nue très grande satisfaction que, par le présent 

 tableau, on peut se rendre compte des progrès importants qui 

 ont été accomplis, dans ces dernières années, par la sélection 

 allemande «les graines de betteraves, car il n'existe, à propre- 

 ment parler, aucune mauvaise sélection parmi celles qui ont été 

 soumises au contrôle. Il s'agit seulemenl <\*' sélectionneurs 



