1S2 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



un peu d'eau; à 128°-132°, on recueille l'alcool amylique assez pur pour 

 servir aux dosages Gerber. P. N. 



Bloor (W.).— Méthode néphélométrique pour l :■ détermination de L'acide 

 phosphorique et de ses composés contenus dans de petites quantités <le sang 



{Bull. Soc. Chim. Franc, t. XXXII, p. 52 '. 1922 et Bull. Soc. Chim. Biul., 

 l. III, p. 451 à 470, 1921). Ld. :648. 



M 1U Le Breton. Sur la présence el le dosage flans le phosphore lipol- 

 dlque total éthérosoluble de composés pbosphoiés autres que les phospha- 

 tées i/iull. .suc. Chim. Biol., t. III, p. 535 547, 1921, et Bull. Soc. Chim. 

 lr.. I. \ XXII, p. 530, 1922). I. d. : 648. 



Colin (II.)- — Tables pour le dosage du saccharose par double polarisa- 

 tion avant et après Inversion dlastasique [Bull. Chimistes Sucrerie et Pistil/.. 

 t. XXXIX, p. 258 à 202, 1922). I. d. : 648. — Le poids en grammes du 



charose contenu dans 100 centimètres cubes est donné par la formule 



p = - 1 "'dans laquelle «j = rotation initiale, 2 2 = rotation après 



A. 



hydrolyse diastasique et A = valeur (a, — ■ a,) pour une solution de sac- 

 charose à 1%. L'auteur donne un premier tableau indiquant les valeurs 

 de A entre la température 0° et 30°. Mais pour simplifier il a dressé des 

 tuliles donnanl directement le poids de sucre pour les valeurs (a, — a,) 

 compris» s entre 0° et 4°, la température des lectures variant de 10° à 25°. 



P. Y 



Froide vaux (J.). — Sur le dosage de l'azote ammoniacal dans les matières 

 organiques azotées, et particulièrement dans les matières protéiques et leurs 

 produits de dédoublement (C. R. Acad. Sciences, t. CLXXIV, p. 1238, 1922). 

 I. d. : 543. — La soude concentrée à froid, lorsqu'elle se trouve et) conti 

 avec une solution de matière protéique renfermant de l'azote ammoniacal 

 libre ou combiné, mel en liberté* sous forme d'ammoniaque, l'azote des sels 

 ammoniacaux ou des aminés, eton peut considérer qu'au 1 »« » n t de huit heures 

 tout l'azote ayanl cette origine est libéré. L'azote protéique, au contraire, 

 oe se libère qu'extrêmement lentement, et les amino-acides ne subissent 

 aucune action à Froid. 



Le liquide à analyser es1 additionné d'un excès de soude concentrée 

 (pour 15 centimètres cubes de liquide, 35 centimètres cubes de soude à 60 

 On l'ail barboter un courant d'air, exempl d'ammoniaque, qui entraîne 

 l'ammoniaque formée. L'opération dure trente heures e1 à plusieurs re- 

 prises on détermine la quantité d'ammoniaque formée que l'on a recueillie 

 dans de l'acide titré. < >n obtient ainsi un»' courbe donnant en abscisses les 

 temps, et en ordonnées le quantités d'azote libéré par la soude. 



Cette courbe, figurée au mémoire, es! constituée par deux <lr<»ii»'s. La 

 première, partanl «lu [mini ■ >, presipn- verticale, correspond aux sels ammo- 

 niacaux et aux aminés; La seconde, presque horizontale, représente L'attaque 

 des matières protéiques; les deux droites sonl réunies par une courbe. 

 ( .. tte courbe obtenue, on prolonge les deux droites pour déterminer leur 

 Intersection dont L'ordonnée indique la teneur en azoté ammoniacal 



Cette méthode a été expérimentée en dosant des quantités connues d'am- 

 moniaque en préseï Le divers corps azotés : ovoalbumine, pept • 



tyrosine, tryptôphane, phénylalanine, histidine, créatine, urée, acide urique. 



Rapprocher cette méthode de celle déjà décrite par Froidevaux el Van- 

 denberghe pour le dosage de l'azote ammoniacal dans las engrais corn, 

 pli base de cyanamide calcique e1 de sels ammoniacaux (Journal 



Chimie et Indu trie vol. '•. n° ■'». 1920 p. 612 et \nu. de Chimie Ana- 

 lytique, t. III, 1921, p. 146; voir Annulas Science Agronomique, 1921, 

 p, 287). P. N. 



