220 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



KAU MATIÈRES 



„ . . , , pont 100 aZlP . piMM extracttVW minérales 



Cochinchine 10,20 2,10 0,95 84,85 1,90 



Guyane 11,60 4,26 0,90 80,94 2,30 



Pérou 15,50 1,99 0,25 82,06 0,20 



Pavot. 



Graines 5,10 22,12 46,10 20,63 7,25 



Persil. 



Halles de Paris 81,70 4,00 0,82 il, 01 2,47 



Pin d'Alep. 



Graines, Tunisie 6,10 27,16 36,55 23,59 6,60 



Pissenlit. 



Halles de Paris 85,10 3,45 0,38 9,45 1,62 



Plectrantbes. 



Tubercules, Guinée. . . . 71,30 2,74 0,39 23,95 1,62 



- .... 77,00 1,52 0,26 19,95 1,27 



Poireau. 



Halles de Paris 88,50 2,23 0,69 7,31 1,27 



- 86,50 3,89 0,40 7,91 1,30 



Pois. 



France, Bourgogne . . . . 11,20 20,32 1,26 64,92 3,30 



Lorraine 11,00 22,87 1,45 62,22 2,46 



Nord 12,80 19,12 1,65 63,93 2,50 



- 14,20 20,56 1,40 61,58 2,26 



- 12,80 20,56 1,40 62,96 2,28 



Décortiqués 1^,00 22,70 1,42 61,42 2,46 



Canada 12,80 21,40 1,30 M, 96 2,54 



- 13,70 26,68 0,85 55,97 2,80 



13,10 23,96 1,00 59,64 2,30 



Hollande 14,10 20,52 1,35 61,73 2,30 



Inde française 10,40 23,04 1,30 62,96, 2,30 



Nouvelle-Calédonie. . . . 1 ^ , 50 23,48 1,20 59,32 3,50 



I uniofl 11,00 20,58 1,35 65,07 2.00 



Pois de toutes proven. . mi '.t , 80 15,69 ",85 57,97(1)2,00 



(25) ma 14,20 26,68 1,65 66,66 :<,70 



Pois cassi mi m, 00 20,86 1,00 61,11 ( 2 ) 2,30 



(H) ma i-',00 24,10 1,65 64,28 2,70 



(*) Dont cellulose : mi 2,38; ma 5,52. 

 (-) — mi 1,08; ma 1,26. 



