268 ANNALES DE LA SCIi:\< I \GRONOMIQUE 



Un essai de conservation dans des conditions essentiellement 

 défectueuses, réalisées par le maintien du fourrage sous une 

 cloche humide, a donné les résultats suivants : 



I Poids de la galell-' mise sous cloche . a4g gr. 



Epaisseur 3"", 5 



Acidité au SO' H* o",io °/ 



( Poids 255 gr . 



3o décembre Epaisseur , m. 



( Poids o i gr. 



Epaisseur 5 e " ,5 



' Acidité 



Déjà, le 3o décembre, il y a augmentation de volume i f 

 augmentation de 2,4 % en poids, la galetlr se désagrège et 

 l'on remarque quelques moisissures à la surface. Le 6 janvier, 

 la désagrégation s'est accentuée, la galette n'offre plus aucune 

 consistance, l'augmentation en poids est de 4,8 % et le déve- 

 loppement des moisissures s'est fortement accentué. Notons 

 que pendant l'expérience, la température du milieu était de 

 16-18 degrés. 



Un fragment de galette conservé au laboratoire dans ' - 

 conditions ordinaires a, au bout de quelques jours, augmenté 

 de volume et perdu de sa consistance, mais est également, au 

 bout de plusieurs mois, demeuré indemne de moisissui 



Nota. Nous n'avons aucune indication sur l'origine de ce fourn 



mais il o<i vraisemblable eu égard à sa composition que sa provenance eel la 

 même que celle des fourrages suivants : 



Tout récemment, nous avons eu à examiner quatre fourraj 

 mélasses et comprimés différents, fabriqués par les usines 

 « Quaker Oats el C . de Chicago, d'après un procédé imaginé 

 par le colonel Shiverick de l'armée américaine, et dont certains 

 onl été utilisés par la cavalerie de nos alliés, stationnée sur le 

 Rhin' 



Les fourragea examinés étaient respectivement composés 



lllllr -uil : 



i°, Avoine aplatie et mélassée à raison de r3 % de mélasse; 

 2 Luzerne mélassée, comprenant ~ ■ de luzerne haché 

 et moulue et a5 % de mélasa 



