AVOINES ET FOURRAGES MELASSES COMPRIMES 269 



3° Avoine et luzerne mélassées, composé de 5o % d'avoine, 

 3i,5 % de luzerne et i8,5 % de mélasse; 



4° Son et avoine mélasses, constitué par 5o% d'avoine, 35% 

 de son et i5 % de mélasse. 



La composition de ces comprimés démontre que n'importe 

 quel mélange peut être réalisé par la « Quaker Oast, Q* ». 

 Ces comprimés réalisent une économie de volume de 4o à 60 % ; 

 de plus, les industriels déclarent que les matières traitées 

 d'après leur procédé sont plus digestibles et que la ration peut 

 ainsi être diminuée dans une proportion de 18 à 3o %. 



Le colonel Shiverick est d'avis qu'il est préférable en cam- 

 pagne de séparer la ration d'avoiinie de celle de foi#. 



Voici le mode de fabrication de l'avoine comprimée et mé- 

 lassée d'après le procédé du colonel Shiverick : 



L'avoine utilisée est, de l'avoine blanche soigneusement net- 

 toyée. Cette avoine est desséchée à 71 , de façon à ne plus 

 contenir que 5 à 6 % d'humidité. Une dessiccation plus accen- 

 tuée empêche le produit de s'agglutiner par le mélassage et 

 la compression, tandis qu'une teneur en eau supérieure rend 

 le produit final spongieux et difficile à comprimer. 



Les grains desséchés sont soumis à l'aplatissage dans des 

 broyeurs Barnard et Less, de façon à ce que tous les grains, 

 même 1rs plus petits, soient aplatis. La mélasse la plus recom- 

 mandée est la mélasse noire de canne à sucre; elle ne doit pas 

 avoir une densité inférieure à /J2° Bé à i5°. Cette mélasse est 

 cuite à la vapeur, dans des cuves, à une température d'environ 

 126-127 C. c'est-à-dire jusqu'à presque caramélisation et jus- 

 qu'à réduction de sa teneur en eau à i5-i8 % (18 % au maxi- 

 mum). Le mélange avoine aplatie et mélasse se fait dans des 

 mélangeurs d'environ o m 2 , 90. Le fond de ces mélangeurs 

 peut s'ouvrir et le contenu peut ainsi être déversé dans des 

 wagonnets; une barre munie de palettes les traverse horizon- 

 talement. 



Los avoines aplaties et les mélasses brûlantes sont introduites 

 chaudes dans dans les mélangeurs. Chaque mélangeur ren- 

 ferme environ 22 kil. 700 d'avoine et 2 kil. 270 à 2 kil. 720 

 de mélasse. Dans tous les cas, il ne doit pas y avoir plus de 



