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i° La dénomination « Calvados » ne peut être étendue à toutes les eaux-de- 

 vie de cidre fabriquées en Franco : c'est une appellation régionale ou d'ori- 

 gine; 



3° Elle doit être réservée aux eaux-de-vie provenant uniquement de pommes 

 récoltées et de cidres fabriqués avec elles, puis distillées dans le départe- 

 ment du Calvados; 



3° L'application de cette dénomination peut être assurée par divers moyens 

 indiqués au mémoire, notamment par un décret semblable h ceux concer- 

 nant les appellations régionales « Cognac » et a armagnac ». 



L'auteur suggère en outre aux distillateurs de c'dres d'apporter tous leurs 

 soins à la fabrication d'eau\-de-vie pourvues du maximum de qualités 

 qu'elle- peinent acquérir dans la région : Bretagne, Picardie, Maine, ete.. 

 et de s'unir pour constituer une on plusieurs appellations régionales bien 

 distinctes qui pourront, avec le temps, rivaliser avec le « Calvados ». 



P. N. 



SECTION XII. — VITICULTURE 



Cazeneuve iD r P.)- — Sur plusieurs cas d'intoxication mortelle par 

 l'arsenic dans les milieux viticoles (Revue de Viticulture, t. . r >."t. p. |oi, 

 1921). I. d.: 63.46.29.51: 546.19. — L'auteur signale à l'Académie de 

 Médecine (séance du 7 juin 1921) des accidents mortels imputables à l'ar- 

 senic employé dans les milieux viticoles <i sans aucune attention ni pré- 

 \oyanee ». L'usage des composés arsenicaux esl réglementé par la loi du 

 12 juillet 1916 el le décret >lu 1 \ septembre 1916. Mais des circulaires minis- 

 térielles, que rauleur qualifie d'illégales (circulaires du 11 janvier mut el 

 du 37 avril iq:n). ont relardé l'application de la loi. P. Y 



Moreau CL.) et Vinet (E.). — L'effeuilla ire de la vigne (Revue de Viticul- 

 ture, t. 56, p. 288 à 291, 1922). I. (L: 6:1.16 196.22. — L'effeuillage aère 

 l'intérieur des -ouebes, permet à la lumière et à l'air de pénétrer jusqu'aux 

 raisins, s 'oppose au développement de- maladies en menu' temps qu'il rend 

 les traitements de la grappe plus efficaces. L'opération a été effectuée en 

 juillet 1921; on n'a constaté aucun £Tillajjre de- grappes, aucune dessiccation. 

 Les différences constatées soit dans la pesée de la vendange, -oit dan- la 



composition des mont-, entre le- vignes effeuillée- ou Bon, -ont tantôt dan- 

 un sen-, tantôt dan- l'autre. Dans une parcelle attaquée par le bolryli-. 



l'effeuillage 'avait réduit la proportion de- grappes pourrie-. P. N. 



Audebeut (O.). — La crise des fins fins de la Gironde (Revue </> 



Viticulture t. 56, p. J8g à ni', iûm). I. d.: 66:52:38. — Tandis que la pro- 

 duction des vin- ordinaires lai— e quelques bénéfices, celle 'le- \in- fins 

 occasionne une perte. Le- chiffres indiqués par l'auteur font ressortir une 



perle ,1e loi million- de francs en |Q2i pour le- vin- fins de Ci-onde, tandis 



que pour la même .innée la production des vin-, ordinaires en Gironde avail 

 laissé un bénéfice de ao million- de francs. L'auteur analyse le- causes de 

 cette situation économique. Le moyen d'atténuer la crise sérail d'augmenter 

 la consommation ides vins fin- par une propagande en France ci à l'étran- 

 ger, et d'instruire le- intermédiaires Bur leur véritable intérêt qui esl de 

 retenir le consommateur et non de l'éloigner par de- prix exagér 



P. N. 



