AVOINES ET FOURRAGES MELASSES COMPRIMES 273 



4° Son et avoine mélasses 



par le calcul : 

 (20,71 4-i,26 + 3,/i95 X 0,94 + 0,571 X 2, 12) 0,95 4- (i3, 21 4- 1,094-0,5/i 

 X 0,94 4-o,7i4 X 2,12) 0,77 4~ 12,4 X 1 — 57,oi unités nutritives. 

 b) par la proportion : 



Avoine 5o % — 29 . 85 



Son 35 % — 14.91 



Mélasse i5 % — 7 . 20 



Total 51.96 unités nutritives. 



La valeur nutritive calculée d'après les données de l'analyse 

 est sensiblemeint supérieure, dans les quatre fourrages, à x a 

 valeur nutritive établie d'après les proportions des constituants, 

 et il est certain que la première se rapproche bien davantage 

 de la réalité. Du reste, les tables de Kelluer, reproduites par 

 Mallèvre, de même que celles de Wolf, s'appliquent aux rumi- 

 nants et non au monogastriques pour lesquels les valeurs nu- 

 tritives mentionnées sont en général trop faibles, du fait que 

 que le travail de la digestion microbienne bien plus prolongé 

 et accentué chez les premiers nécessite une dépense d'énergie 

 plus considérable. 



Quoiqu'il en soit, la fabrication des fourrages mélasses com 7 

 primés, principalement dams les conditions pour ainsi dire 

 scientifiques réalisées par les Américains, mérite d'être retenue 

 en France. Ces fourrages présentent en campagne, pour la ca- 

 valerie, les mêmes avantages que le paini de guerre, le potage 

 salé oui les tablettes de café, pour les hommes. D'autre part, ils 

 constituent, en raison de leur volume, une économie considé- 

 rable dans le transport et dans l'emmagasinage. Ces fourrages 

 n'intéressent pas seulement l'armée, mais ils peuvent également 

 rendre d'éminents services dans mainte exploitation agricole. 

 Des fourrages mélasses et comprimés similaires sont depuis 

 peu de temps fabriqués par des industriels français et il serait 

 à souhaiter que ces derniers s'inspirent du mode de fabrication 

 des industriels américains, et cela surtout en se plaçant au 

 point de vue de la conservation du produit, la durée de conserva- 

 tion étant d'autant plus longue que le taux d'humidité est plus 

 réduit. Le taux idéal paraît être 9 % en moyenru 



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