VALEUR ALIMENTAIRE DES ALIMENTS DE FRANCE 



197 



Maïs (suite). 



Madagascar (19) . . . mi 



ma 

 Nouvelle-Calédonie .... 



Réunion : blanc 



— jaune 



— rouge 



Sénégal 



Soudan 



Tonkin 



Australie 



Canada 



Danube mi 



(6) ma 



Egypte 



États-Unis mi 



(8) ma 



Mexique i 



République Argentine : 



— blanc 



— blanc 



— jaune 



— jaune 



— rouge 



Russie 



Transvaal 



Maïs de toutes provenances. 



mi 

 ma 

 Millets. 



Millet commun : 

 France 



Italie 



Madagascar ........ 



Salonique 



EAU 



pour 100 



11,40 

 14,80 

 12,40 

 11,80 

 9,20 

 12,00 

 10,80 

 11,50 

 11,40 

 11,10 

 11,00 

 11,20 

 11,40 

 13,10 

 12,70 

 13,00 

 12.50 

 12,90 

 13,50 

 10,00 

 13,50 

 13,10 

 14,00 

 13,30 



11,60 

 11,90 

 11,20 

 12,40 

 11,55 

 12,20 

 12,00 

 14,00 



8,80 

 14,80 



11,40 

 11,50 

 12,30, 

 13,00 

 12,20 

 11,60 



MATIERES 



azotées 



grasses amylacées minérales 



10,42 

 10,08 

 11,96 

 10,42 

 13,31 

 10,90 



20 

 95 

 60 

 55 

 90 

 75 

 25 

 00 

 90 

 64 

 64 

 82 

 54 

 55 

 78 

 35 

 35 

 45 

 72 

 75 

 15 

 15 

 70 

 35 



58 

 50 

 04 

 75 

 80 

 60 

 45 

 25 



20 

 35 



4,15 

 3,85 

 4,25 

 3,90 

 4,15 

 3,26 



71,08 

 71,87 

 68,14 

 70,83 

 66,24 

 71,59 



70 

 60 

 80 

 50 

 75 

 00 

 70 

 15 

 41 

 48 

 64 

 26 

 54 

 20 

 50 

 30 

 92 

 36 

 34 

 14 

 46 

 20 

 80 

 00 



48 

 32 

 54 

 20 

 20 

 34 

 38 

 80 



70 

 00 



2,95 

 2,70 

 3,35 

 1,85 

 4,10 

 2,65 



(*) Dont cellulose : mi 1,20: ma 2,20. 

 ( 2 ) — mi 1,16; ma 3,95. 



