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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Riz (suite). 

 Japon 



Java 



Riz bruts mi 



ma 



Riz travaille mi 



ma 



Sarrasins. 

 Bresse 



Sarrasin décortiqué. . . . 

 Bretagne 



— décortiqué. . . . 

 Limousin 



— décortiqué 



Normandie 



— décortiqué 



Guinée 



Madagascar 



Nouvelle-Calédonie .... 



Canada 



Russie 



— décortiqué 



Sarrasins de toutes prov. mi 



ma 



Sci-lcs. 



France mi 



(19) ma 



EAU 



pou 100 



13,10 

 12,20 

 13,20 

 12,20 

 14,80 

 11,20 

 13,30 

 10, 20 

 16,00 



13,50 



13,70 



14,00 



13,00 



13,60 



15,20 



13,40 



12,70 



15,00 



12,70 



13,50 



1 '. , 60 



9,80 



13,20 



12,10 



13,10 



14,20 



1 1,80 



M, 70 



l'i,90 



l.i.OO 



12,60 



n,i3 

 i:;,oo 



L5.20 



il ,80 

 16, 40 



6,14 

 6,86 

 7,06 

 6,86 

 6,67 

 6,18 

 9,05 

 5,50 

 8,82 



10,60 

 10,7'. 

 10,89 

 11,48 

 I 2 . 28 

 10, 



10,65 

 I I .55 



9,44 

 1 1,52 

 10,59 

 10,16 

 13,06 

 in,92 

 12.94 

 11,34 

 11,48 

 10,23 

 in, 50 

 h», 95 

 11,48 

 il ,06 

 12,78 



'.) . '. '. 

 12,95 



7,or, 

 10,92 



MAT1KBE8 



grasses amylacées minérales 



0,25 

 0,55 

 1,85 

 0,55 

 0,35 

 1,85 

 2,50 

 0,15 

 0,75 



2,15 

 2,08 

 2,08 

 2,82 

 2,70 

 2,24 

 1,90 

 2,60 

 2,24 

 2,43 

 2,20 

 2,16 

 2,55 

 2,48 

 2,45 

 1,98 

 2,05 

 2,60 

 2,10 

 1,85 

 2,35 

 2,39 

 l ,64 

 1,80 

 2,82 



1,04 



1 . 65 



80,23 

 79,85 

 76,69 

 79,85 

 77,70 



0,54 

 0,28 

 1,20 

 0,54 

 0,48 



74,58 ( x ) 1,20 



77,98 2,20 

 73,78 ( 2 ) 0,14 

 81,77 0,58 



71,29 



71,18 



70,81 



70,80 



69,32 



69,46 



72,25 



71,50 



71,64 



71,75 



71,25 



71,32 



72,84 



68,00 



64,41 



70,58 



70,12 



73,67 



73,70 



60,90 



7 1 ,37 



72.07 



70,51 



64,04 ( 8 ) 



78,40 



2,46 

 2,30 

 2,22 

 1,90 

 2,10 

 2,36 

 1,72 

 1,65 

 1,68 

 1,60 

 2,46 

 1,76 

 1,75 

 5,40 

 2,70 

 3,00 

 2,15 

 70 

 00 

 40 

 80 

 1,87 

 1,94 

 1,50 

 3,40 



71,50 ( 4 ) 1,56 

 77,56 2,20 



1 l Uul i •• : un 0,93; ma 2,38. 



— : mi 0,18; ma 0,42. 



( :) ) - : mi 7,85; ma 13 



( 4 ) - : mi l,3ii; ma 1,98. 



