ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 99 



ga sobre la deglución de líquidos como el agua, el ca- 

 fé, el té, la cerveza y otras bebidas alcohólicas. 



Repetidas veces hemos aludido a la inhibición de 

 las contracciones del hambre por el apetito, lo que 

 demuestra que debe haber alguna relación entre am- 

 bos fenómenos. Seguramente, que si las contraccio- 

 nes del hambre se inhiben provocando el apetito, aun- 

 que éste sea un apetito ficticio, no menos cierto es, 

 que de persistir el apetito por no haberse satisfecho, 

 sobreviene el hambre acompañada de sus típicas con- 

 tracciones, y entonces pudiera decirse que "hambre 

 es el apetito no satisfecho*', ala^o así como la bulimia, 

 que es sinónimo de hambre insaciable por ser un ape- 

 tito voraz. 



Experimentalmente se ha observado, que perros 

 depancreatizados o con fístulas biliares desarrollan 

 un apetito voraz, un hambre tremenda. Esto tiene su 

 explicación y no es otra que no pudiendo hacerse la 

 digestión necesaria para que los alimentos puedan 

 ser absorbidos, pues falta la acción química y hasta 

 física de esos jugos digestivos, los animales no logran 

 asimilar y sufren en su nutrición celular, hasta el 

 punto que enflaquecen y mueren. 



Pero se dan casos en que en un organismo puede 

 haber falta de apetito (desgano o anorexia) y, sin 

 embargo, coexistir el hambre con o sin las contrac- 

 ciones del hambre. Nos referimos desde luego a aque- 

 llos estados patológicos como las avitaminosis, en los 

 cuales las células por carencia de algún alimento in- 

 dispensable tienen hambre, y, sin embargo, el orga- 

 nismo no manifiesta apetito. 



Porque el apetito es una apetencia ípsíquica, que 

 puede ser caprichosa o sabia: caprichosa, dependien- 

 do del psiquismo propio del in4ividuo, como sucede 



