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[^[^ Auszüge und Mitteilungen. (^(^ 



Ernährung des deutschen Volkes vor dem Kriege. Die 

 Nahrung bestand nur zu 32 "/q aus tierischen Stoffen (davon isVj'Vü Milch und 

 Molkereierzeugnisse, 17% Fleisch und Schlachtfett), dagegen zu 68^/0 aus 

 pflanzlichen Stoffen (davon 30 ^/q Kartoffeln, Zucker, Hülsenfrüchte, 4 "/q Obst und 

 Gemüse). Zur Erzeugung obiger Nahrung waren insgesamt 40 MiUionen ha be- 

 bauten Bodens notwendig, davon 34V2 Millionen inländischen, 5V2 Millionen, aus- 

 ländischen. Von diesen 40 Millionen ha erforderte die tierische Nahrung 25, die 

 pflanzliche nur 15 Millionen ha. 



Großer Bewässerungsplan im Senegalgebiet. Das Bank- 

 haus Louis Hirsch beabsichtigt, mit einem Kapital von 50 Mill. Frcs. ein Unter- 

 nehmen zu gründen, das die Täler des Senegal und des Niger durch Bewässerungs- 

 anlagen der Bepflanzung zugänglich machen soll. Der Plan ist vom französischen 

 Kolonialministerium grundsätzlich gebilligt worden, das Bankhaus verlangt aber 

 vom Staat eine Zinsgarantie von 6 %. 



Reisanbau in Transkaukasien. In den Gouvernements Baku, 

 Eriwan und Jelisawetpol, besonders in den Kreisen Lenkoran und Geogtehaisk, 

 dehnt sich der Anbau von Reis immer mehr aus. In den Lenkoran-Niederungen 

 umfassen die Reisfelder bereits 13 000 Deßjätinen (ä 1,0974 ha), sie machen über 

 60 % der gesamten Anbauflächen des Gouvernements Baku und mehr als ein 

 Viertel des Reisbaus von ganz Transkaukasien aus. Die mit Reis bestandene 

 Fläche betrug in den Gouvernements 



Baku Jelisawetpol 



1910 ... 10 408 7 260 Deßjätinen 



1914 . . . 14425 12233 „ 



AhnUch ist auch die Zunahme im Gouvernement Eriwan; auch in Batum wird 

 viel Reis gebaut. Die Erträge sind weit bedeutender als die von Weizen und 

 Gerste, im Kreise Djewat des Gouvernements Baku z. B. im Durchschnitt 143 Pud 

 gegen 65 bis 70 Pud Weizen und 61 bis 82 Pud Gerste, im ganzen Gouvernement 

 durchschnittlich 127 Pud gegen 50 bis 60 Pud Weizen, an einigen Stellen sogar 

 170 Pud, in Batum freilich nur 88 Pud für die Deßjätine. Daher wird die 

 stets zunehmende Bevölkerung durch die immer kleiner werdenden Landlose fast 

 von selbst dazu gezwungen, sich dem Reisbau zu widmen, trotz der großen 

 Malariagefahr. Die Arbeiter müssen nämlich sowohl im März bei großer Kälte, 

 als im Sommer bei tropischer Hitze im Wasser stehend arbeiten, was die einge- 

 wanderten Ansiedler, insbesondere die Russen, nicht vertragen. 



Ernte in Mesopotamien. Nach einem Bericht der militärischen 

 Verwaltung Mesopotamiens beträgt die unter militärischer Oberaufsicht ein- 

 gebrachte Ernte des Landes etwa 475 000 Tonnen Getreide. Das ist mehr als 

 die Getreideernte Norwegens, die für 1918 auf 440000 Tonnen angegeben wird. 



Blausäurehaltige Bohnen. In Bohnen aus Birma wurde wiederholt 

 die Anwesenheit eines Blausäure entwickelnden Glykosids festgestellt, das in 

 wechselnden Mengen auftritt. In einem Falle betrug der Gehalt an Blausäure 

 im ersten Jahre des Anbaues nur 0,0025 %, im zweiten dagegen 0,008 "/q, im 

 dritten wiederum nur 0,004%; man schreibt diese Schwankungen klimatischen 

 Einflüssen zu. Versuche, diese verdächtigen, örtlich als Pegya und Pe-byu-gale be- 

 zeichneten Bohnen durch Madagaskarbohnen zu ersetzen, sind bisher nicht geglückt. 



