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R o h r z u c k c r - \V e 1 1 e r n t e Die Rohrzuckererzeugung im Jahre 1917, 18 



ist wieder bedeutend gestiegen. Nach der Schätzung von Willett & Gray betrug 



sie in Zentnern 



1915/16 1916/17 1917/18 



Europa (Spaniern 84500 90700 120000 



Amerika 106756800 111906300 114 361 700 



Asien 91399000 99257100 113 866 300 



Afrika 10336000 10454000 10780000 



AustraUen . . . . 4 993 600 5 856 600 8 817 700 



Summe . . 213469900 227564700 247945700 



Die 'J'abelle lehrt, daß die Zunahme hauptsächlich Asien zugute kommt, 

 dessen Erzeugung im letzten Jahre diejenige Amerikas schon fast erreicht hat. 



Rohrzucker in Argentinien. In der Provinz Tucuman wurden 

 durch die Nachtfröste um die Mitte des Jahres 1918 die Zuckerrohrpflanzungen 

 dermaßen geschädigt, daß die auf 135 000 Tonnen geschätzte Ernte höchstens 

 go 000 Tonnen Zucker ergeben wird. Einschließlich der auf 40 000 Tonnen ge- 

 schätzten Erzeugung der Provinzen Salta und Jujuy wird demnach die: Zucker- 

 ernte Argentiniens etwa 130000 Tonnen ergeben. 



Saccharinersatz. Aus den Blättern einer . mit unserm Kunigunden- 

 kraut (E u p a t o r i u m c a n n a b i n u m) verwandten Komposite der Gattung 

 Stevia aus Paraguay lassen sich zwei Süßstoffe gewinnen, von denen der eine 

 eine Süßkraft besitzt, die diejenige des Zuckers 180 mal übertrifft. Dabei stellt 

 sich die Herstellung dieses Süßstoffes wesentlich biUiger als Sacharin. Muster- 

 sendungen haben in Europa sofort zu großen Bestellungen geführt. Namentlich 

 im Hochland in der Nähe von St. Pedro in Paraguay gedeiht diese Pflanze vor- 

 züglich und soll jetzt in großem Maßstabe in Kultur genommen werden. 



Verbrauch an Genußmitteln in Deutschland. Während die 

 deutsche Einfuhr von Kaffee und Tee sich in den letzten Jahren nicht vermehrt 

 hat, beim Kaffee sogar, auf den Kopf der Bevölkerung berechnet, gesunken ist, 

 ist der Verbrauch von Kakao in Deutschland in dauernder Zunahme begriffen, 

 wie folgende Tabelle zeigt: ♦ 



Während des Krieges haben sich natürlich die X'crhältnisse voUkomricn 

 geändert. 



K a f f e e - E r z e u g u n g und -Verbrauch. Nach einem Bericht des 

 Landwirtschaftsministers von Sao Paulo an den Staatspräsidenten ist der Welt- 



