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Zucker in Brasilien. Die vor dem Krieg sehr wechselnde Zucker- 

 ausfuhr Brasiliens hob sich während des Krieges von 31 000 Tonnen im Jahre 1914 

 auf 59000 Tonnen im Jahre 1915 und 131 500 Tonnen im Jahre 1917. Die 

 größte Ausfuhr fand aus den Staaten Pernambuco, Rio de Janeiro, Alagoas und 

 Sergipe statt, sie bewegte sich besonders nach Großbritannien, Uruguay, Argen- 

 tinien und den Vereinigten Staaten. Die Kultur und Fabrikation steht hinter den 

 fortgeschrittenen Ländern wie Kuba und Java bedeutend zurück, es werden in 

 den Fabriken Brasiliens nur 7 bis 9 %, in den Handmühlen sogar nur 4 bis 5 % 

 Zucker aus dem Rohr gewonnen, gegen 11 "/o in Kuba. Die Gesamtproduktion 

 beträgt nur 370 000 Tonnen, die laufende Ernte wird auf 380 000 Tonnen geschätzt. 



Zucker in Indien. Nach einem Bericht des Assistenten Sayer an die 

 indische Regierung benötigt Indien eine jährliche Zuckereinfuhr von 800 000 Tonnen, 

 die nicht aus den britischen Kolonien, die selbst nur die gleiche Menge erzeugen, 

 gedeckt werden kann. Da neben 175000 Acres Zuckerpalmen 2437000 Acres 

 in Indien mit Zuckerrohr bestellt sind, so würde bei guter Bewirtschaftung und 

 Fabrikation die Fläche sogar noch einen Überschuß liefern. Seit 23 Jahren nimmt 

 •die Fläche aber ab und ist jetzt 350 000 Acres geringer als 1892. Die Einfuhr sank 

 während der Kriegsjahre bis auf 440 000 Tonnen. Vor allem fehlt es an gutem 

 Rohr und gut eingerichteten Zentralen. Das Rohr ist dünn, hart und faserreich, 

 man kann nur 9 bis 11 % Zucker daraus gewinnen bei einem Ertrage von 15 bis 

 20 Tonnen auf den Acre. Man braucht in Indien zur Gewinnung von einer 

 Tonne Zucker 13,8 Tonnen Rohr gegen 10 Tonnen in Java. Die alten Rohr- 

 mühlen brauchen für eine Tonne Zucker sogar 15 bis 27 Tonnen Rohr. Hinder- 

 lich für die Errichtung moderner großer Zentralen ist vor allem der Wettbewerb 

 des Cur oder Jaggery genannten unreinen groben Zuckers, der an Stelle von 

 Weißzucker in Indien selbst viel gebraucht wird. Dieser kann von den Pflanzern 

 selbst hergestellt werden und findet stets genügend Absatz. Bei der Gewinnung bleiben 

 mindestens 20 "/q in den Rückständen zurück, und im ganzen beträgt der Verlust 

 beinahe die Hälfte. Bei dem Eindampfen des Saftes in offenen Pfannen entstehen 

 karamelartige Produkte, welche Verlust bringen und die Verarbeitung auf Weiß- 

 zucker sehr erschweren. Zur Hebung der Kultur und Errichtung moderner Zen- 

 tralen schlägt Sayer eine Versuchsanstalt, chemische Kontrolle, bare Unterstützungen, 

 sowie Erhöhung der Einfuhrzölle vor, die für britischen kolonialen Zucker 15 %, 

 für Java-Zucker 20 %„ für deutschen und österreichischen Zucker 25 "^/q betragen 

 solle. Die Weißzuckerfabriken sollten auch Einrichtungen für Herstellung von 

 Gur besitzen, die in Kraft treten sollen, falls die Preise und Nachfrage dieses 

 rechtfertigen. 



Zucker in Kuba. Man schätzt die Zuckerernte des Jahres 1917/18 auf 

 3 ^'o Mill. Tonnen, also mehr als je zuvor. Bis 31. August 1918 waren schon 

 2,6 Mill. Tonnen ausgeführt, davon 1,8 Mill. Tonnen nach den Vereinigten Staaten 

 und 0.7 Mill. Tonnen nach England. In den Häfen lagen 560 500 Tonnen, der 

 Verbrauch Kubas wird auf 51 214 Tonnen geschätzt. 



Welt Produktion an Leinsaat. Diese betrug in 1000 Tonnen: 

 Argentinien Indien Ver. Staaten Kanada Rußland 



1913 . . , 990 540 446 379 600 



1914 . . . 1200 382 399 226 550 



1915 • ■ ■ 1024 395 316 315 550 



1916 ... 134 474 385 200 450 



Recht stark sind die Schwankungen der jährlichen Ernteerträge, besonders 

 Argentinien weist für das Jahr 1916 eine totale Mißernte auf; im Jahre 1917/18 



