Ich hatte den l^iiuh-uck, daß der w;ihre (irund für die ablehnende 

 Haltmii^" der dort tätit^en [""irmen in ihrem ßeharruugsvernicigen und 

 Konservatismus zu suchen ist. 



Die \'crarl)eitung der Scliinüssc durch (he lung-eborenen s^e- 

 schieht in ähnhcli primitiver Weise ^vie die Gewinnung- von Palm- 

 kernen und l'ahnol aus (.len Palmfrüchten. Die Schinuß ist der Kern 

 einer Frucht, die die ]"orm einer g"roßen Pflaume hat, mit dem Unter- 

 schied, daß die Frucht manchmal zwei Kerne enthält. Das Frucht- 

 lleisch ist süß untl wird häutig- von den Eingeborenen gegessen. Zur 

 Gcvvinnung der Ihitter werden die Früchte in Erdlöcher gelegt bis 



.Abb I. Auslesen und Trocknen der Schinüsse. 



das Fruchtileisch verrottet, worauf die Nüsse ausgesucht und zum 

 Trocknen in die Sonne gelegt werden. Die trockenen Nüsse werden 

 alsdann mittels eines Steines oder Holzstückes von der dünnen Schale 

 befreit. Die geschälten Nüsse werden auf einem ofTenen Feuer ge- 

 röstet, dann aufgebrochen und in heißes Wasser geworfen. Die 

 Butter schwimmt obenauf, -wird abgeschöpft und zwecks Reinigung 

 noch einmal aufgekocht. Die reine Butter wird je nach Gegend ent- 

 Aveder in großen Laiben von 2 bis 10 kg Gewicht, in Bast gewickelt, 

 oder in Kalebassen mit einem Gewicht von 40 bis 50 kg auf den 

 Markt gebracht. Die Butter kostete zu jener Zeit 0,35 bis 0,50 Fr. 

 ])er Kilogramm. Wollte man sonnengetrocknete Nüsse kaufen, so 

 erhielt man sie zum Preise von 0,04 bis 0,05 Fr. für 1 kg-, je nach 

 Geueiid. Der Abfall an .Schalen und der X'erlust bei der weiteren 



