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Die Untersuchungen des Vereins der Deutschen Rohzuckerfabriken ergaben bis 

 Ende August folgende Durchschnittsergebnisse: 



1918 1919 



Rübengewicht 358 g 216 g 



Blättergevvicht 463 ., 393 ,. 



Zuckergehalt 16,9 v. H. 15,4 v. H. 



Es wird bei voller Verarbeitung der auf dem Felde stehenden Rüben ein 

 Anfall von höchstens 8.5 Mill. dz Rohzucker oder 7.65 Mill. Verbrauchszucker 

 erwartet. Wenn aber der Rückstand in der Kohlenbelieferung der Fabriken 

 nicht rechtzeitig eingeholt werden kann, dürften kaum mehr als 60 v. H. der auf 

 dem Felde stehenden Rüben verarbeitet werden können. Deutschland wird also 

 noch nicht ganz ein Drittel der im Frieden erzielten Menge erzeugen, bei weitem 

 nicht genug für den normalen Verbrauch Deutschlands ohne Ausfuhr. Freilich 

 hat die französische Zuckererzeugung noch mehr als die deutsche unter dem 

 Kriege gelitten. Die Zuckerkampagne 1918/19 erzielte nur 1,1 Mill. dz (geläutert) 

 gegen 2 Mill. dz im Vorjahre, obgleich dieses schon die geringste Ernte während 

 des Krieges gewesen ist; nur 51 Fabriken waren in Betrieb gegen 61 im Jahre 

 1917/18. Die Zahl der deutschen Zuckerfabriken in Tätigkeit betrug immerhin 

 noch 300 gegen 400 vor dem Kriege. 



Der Weltpreis für Zucker ist auf etwa i bis 1,25 M. für das Pfund gestiegen, 

 während der gesetzliche Höchstpreis in Deutschland nur 0,55 M. beträgt; dagegen 

 müssen bei Auslandskäufen 3 M. bezahlt werden, und im Schleichhandel werden 

 jetzt 5 bis 8 M. gegeben. 



{^m Auszüge und Mitteilungen. [^(®] 



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Ausfuhr von Nahrungsmitteln aus Brasilien. Der Anbau 

 von Bohnen, Reis und Mais zwecks Ausfuhr wird von der brasilianischen Re- 

 gierung energisch gefördert, besonders auch durch Unterstützung von Einrichtungen 

 behufs Sterilisierung der Ausfuhrprodukte gegen Insekten. Namentlich in Santos 

 geschieht diese dadurch, daß die Saaten vor der Verschiffung abwechselnd hohen 

 und niedrigen Temperaturen ausgesetzt werden. Hierdurch trocknen die Saaten nur 

 wenig ein und verlieren auch nicht ihre Keimkraft. , Da dies Verfahren einfach und 

 billig ist, darf man annehmen, daß es sich auch auf den größeren Fazendas (Land- 

 gütern) einbürgert. An weißen und braunen Bohnen (Feijao branco und mulatinhe) 

 wurden (in Säcken von 60 kg) im Jahre 1917 schon 93428 Tonnen ausgeführt, 

 davon 48700 Tonnen über Santos. 44666 Tonnen über Rio, 1334 Tonnen über 

 Porto Alegre, und zwar gingen 35 998 Tonnen nach Großbritannien, 34 656 Tonnen 

 nach Frankreich, 14 905 Tonnen nach den Vereinigten Staaten und 5799 Tonnen 

 nach Italien. Die Ausfuhr betrug im Jahre 1916 erst 45594 Tonnen, im Jahre 1915 

 sogar nur 276 Tonnen. — An Reis wurden im Jahre 1917 42590 Tonnen aus- 

 geführt, über Santos gingen 22 205 Tonnen, über Porto Alegre 12 205 Tonnen, 

 über Rio 4101 Tonnen, über Pelotas 2037 Tonnen. Es gingen nach Frankreich 

 18857 Tonnen, nach Argentinien 16 412 Tonnen, nach Uruguay 5758 Tonnen, 

 nach Italien 11 85 Tonnen. Im Jahre 191 6 wurden erst 11 24 Tonnen, im Jahre 1915 

 nur 3 Tonnen ausgeführt. — An Mais wurden 'im Jahre 1917 24047 Toimen 



