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Das Rösten dauert so lauge, bis das Fett aufängt, au der Ober- 

 flache der Kerne auszutreten. Die Kerue kommen dann in einen 

 Holzmörser und werden mit Hfdzstöfseln zu eiuer breiartigen Masse 

 zerstampft. In grofsen, halb mit Wasser gefüllten Töpfen wird 

 dieser Brei ausgekocht. Durch diesen Prozefs erfolgt die Aus- 

 scheidung des Fettstofles, welcher an die Oberfläche des Wassers 

 tritt und mit Kalebassen abgeschöpft wird. Die im Wasser ver- 

 bleibeuden Rückstände werden weggeschüttet. Die Schibutter, welche 

 für den Handel aufbereitet wird, wird nach dem Erkalten meist 

 zuckerhutartig geformt und mit Blättern umflochten. 



Ohne Zweifel ist das von den Eingeborenen bei der Schil.)utter- 

 bereitung angewendete Verfahren mühselig und unvollkommen, und 

 es würde zweckmäfsig sein, dasselbe durch ein einfacheres und 

 zugleich rationelleres Verfahren zu ersetzen. Wenn es gelingen 

 würde, den Eingeborenen einfache, leicht transportable und billige 

 Maschinen für Handbetrieb zu verschaffen, mit welchen das Zer- 

 kleinern und Auspressen der Kerne besorgt werden könnte, so würde 

 einmal viel Zeit und Mühe erspart werden, welche auf das Stampfen 

 der Schi kerne verwendet werden mufs; es würde ferner das gleich- 

 falls mühevolle Auskochen und Abschöpfen, bei dem doch viel 

 Fettstofi" verloren geht und leicht eine Verunreinigung der Schi- 

 butter stattfindet, erspart werden; es würde auch eine Ersparnis an 

 Feuerholz eintreten, was, wenn auch unwesentlich, so doch für die 

 rings um gröfsere Ortschaften stark in Anspruch genommenen Baum- 

 bestände nützlich wäre. Endlich würde ein neues rationelles Ver- 

 fahren auch die Verwertung der Rückstände ermöglichen. 



Der Verbrauch an Schibutter im Haushalte der Eingeborenen 

 ist sehr bedeutend; dieser Fettstoff wird von den Eingeborenen zur 

 Bereitung ihrer Speisen, zum Brennen in einfachen irdenen auch 

 eiserneu Lampen und endlich zu kosmetischen Zwecken benutzt; 

 man kann den Schibutterverbrauch bei den westafrikanischen Inland- 

 stämmen am besten vergleichen mit dem Verbrauch au Olivenöl 

 in Italien. 



Wenn die Eingeborenen mehr Mühe auf das Sammeln der auf 

 dem Boden umherliegenden Schinüsse verwenden würden und dafür 

 eine mühelosere und doch rationellere Schibutterbereitung durch 

 einfache billige Handmaschinen hätten, wenn fei'ner eine Vermehrung 

 der Schibaumbestände ins Auge gefafst werden würde, so könnten 

 ohne Zweifel die Produkte des Schibaumes im Ex})orthandel eine 

 gröfsere Rolle spielen, wenigstens in denjenigen Ciebieten, welche 

 günstige Transportverhältnisse nach der Küste aufzuweisen haben. 

 Zu diesen gehört in erster Linie das Stromgebiet des Volta. 



