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geflacht, vorn mit einer kleinen Spitze versehen; sie ist gewöhnlich 

 etwa V2 kg schwer, erreicht aber 1 kg; sie ist von grüner oder reif 

 von gelblichgrüner Farbe, süfs und sehr schmackhaft. Geruch und 

 Geschmack erinnern ein wenig an Apfel und Melonen; an Konsistenz 

 ist das grünlichweifse Fleisch viel fester als das der letzteren, aber 

 weicher als das der Äpfel; an den Placenten ist je ein Streifen von 

 einer dünnen, rein weifsen, weicheren Schicht, die mit den Samen 

 entfernt wird, weil sie bitter ist; sonst wird die ganze Frucht, 

 gewöhnlich sogar mit der süfsen, dünnen und zarten Schale gegessen. 

 Es gibt auch eine ganz rauhschalige, aschgraue Varietät; vielleicht 

 war die Frucht von den Indianern angebaut, worauf die Abweichung 

 verschiedener Formen deutet. 



Passifloraceae. Passiflora ligularis ist wild und angebaut 

 in der kalten Zone. — P. species, „pococa", welche Pflanze ich 

 selbst nicht gesehen habe, kommt hier und da aus dem Gebirge auf 

 den Markt. Die Frucht ist so klein wie eine Aprikose, mit dünner, sehr 

 harter Schale, sehr wohlriechend, sehr angenehm schmeckend, aber 

 sehr sauer; durch mehrere Wochen langes Liegen (hält sich voll- 

 kommen) verliert sich das Übermafs an Säure und dann ist die 

 Frucht sehr gut, viel besser als die von P. ligularis. — P. qua- 

 drangularis, var. macrocarpa (die wilde quadrangularis ist 

 nicht gut zum Essen), besitzt 4 bis 5 kg schwere Früchte mit 8 cm 

 dickem, zartem Fleisch (pericarpium); die innere Höhlung enthält 

 die sehr saftreichen Samenbläschen und hat im Geschmack sehr 

 viel Ähnlichkeit mit dem Safte der Weintrauben; das Fleisch des 

 Pericarps wird zerdrückt und mit dem saftreichen Innern gemischt 

 und, meist mit Zusatz von Zucker, genossen; der Geschmack ist 

 sehr gut. — Die Pflanze gedeiht von der Meeresküste bis zur Höhe 

 von 1400 m; sie heifst „granada real" (=: Königsgranatej; alle 

 anderen Passifloren heifsen: granadilla (kleine oder wilde oder 

 uneigentliche Granate); die meisten Arten scheinen immertragend 

 zu sein. — Passiflora membranacea. Diese interessante Pracht- 

 pflanze wird hier granadilla bellisima genannt, wegen der Ähn- 

 lichkeit der mit Blüten bedeckten Ranken mit der bellisima (Anti- 

 gonum leptopus). Die Ranken sind sehr dünn, die Blätter sehr klein, 

 rundlich-schildartig, sehr zahlreich; in jeder Blattachsel stehen zwei 

 Blüten, welche unscheinbar und grün sind, sich nicht öfiuen und 

 eingeschlossen sind zwischen zwei sehr grofsen, 0,03 m im Durch- 

 messer haltenden, fast flachen, runden Bracteen, die an ihrer Basis 

 stehen und wie Cymbeln aufeinander! legen, indem sie sich mit den 

 Rändern genau decken; nur während der Blütezeit drängt sich der 

 vordere Teil der engen, ziemlich geschlossen bleibenden Blume 

 durch; diese Bracteen sind vom schönsten, feurigsten Rosa, ins 



