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Für eine eingehende Untersuchung des Öles war die diesmal eingesandte 

 Materialmenge zu gering. Eine solche erscheint jedoch auch überflüssig, da die 

 damalige Analyse wohl auch noch heute Geltung haben dürfte. 



Das durch Pressen aus den Kernen gewonnene Öl hatte folgende Kon- 

 stanten ergeben: 



Spezifisches Gewicht bei 15° 0,9180 



Säurezahl 0,34 



Yerseifuugszahl 174,8 



Esterzahl 174,46 



Jodzahl 86,2 



Erstarrungspunkt des Öles + 7,0° C. 



Schmelzpunkt der Fettsäuren 44° C. 



Erstarrungspunkt derselben 41° C. 



Refraktion im Zeilsschen Butter-Refraktometer: 



bei 31° . . . 61-62 

 bei 30= . . . 61—62 

 bei 25° ... 63- 64 

 Demgegenüber zeigt das Olivenöl, der Typus eines guten Speiseöles, 

 folgende Konstanten: 



Spezifisches Gewicht bei 15° .... 0,9178 



Säurezahl 0,3 



Verseifungszahl 185—203 



Esterzahl — 



Jodzahl 79-86 



Erstarrungspunkt des Öles + 2° C. 



Schmelzpunkt der Fettsäuren 23,98—26° C 



Erstarrungspunkt derselben 21,2° 



Refraktometerzahl bei 25° 62 — 62,5 



Das Telfairiaöl gehört wie das Olivenöl zu den nicht trocknenden Ölen; 

 es gibt mit rauchender Salpetersäure die Elaidinreaktion. Vom Olivenöl unter- 

 scheidet sich das Telfairiaöl dadurch wesentlich, dafs es schon bei weit höherer 

 Temperatur als ersteres erstarrt und dafs der Schmelzpunkt der Fettsäuren, ver- 

 mutlich infolge eines hohen Gehaltes an Palmitin- und Stearinsäure, sehr hoch 

 liegt. Sollte das Telfairiaöl als Speiseöl Verwendung finden, so müfste es, wie 

 das Bauniwollsamenöl, dem es in dieser Beziehung ähnelt, erst durch Ausfrieren- 

 lassen und Abpressen von den leicht erstarrenden Anteilen getrennt werden. 



Für die Gewinnung des Öles eignet sich am besten die Methode des Aus- 

 pressens. Sollte es extrahiert werden, so müfste auf eine sehr sorgfältige Ent- 

 fernung der äufseren Schichten der Samenkerne, besonders aber der Samenschalen 

 gehalten werden, da diese einen intensiv bitter schmeckenden Körper enthalten. 



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Aus fremden Produktionsgebieteii. 



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Zur Kaffeekrisis in Säo Paulo. 



Wie die August-Nummer 1903 der „Monatsschrift des Deutsch-Brasilischen 

 Vereins ' mitzuteilen weifs, wurde in Säo Paulo eine landwirtschaftliche Ge- 

 nossenschaft ins Leben gerufen, die den Zweck verfolgt, den Kaffee ihrer Mit- 

 glieder direkt im Ausland, unter Umgehung der Exporteure, zu verkaufen. 



