über Wäimebildung durch intramolekulare Atlimung der Pfianzeu. ] h) 



falls in dieser die Intensität der Kohlensäurebildung kein sicheres Maß 

 für die Krwarinung abgeben. Vielleicht hängt es hiermit zusammen, dass 

 die Erwärmung der Blüthenslände von Arum (Versuch VII) und den Tri- 

 foliumkeimen (Versuch IV) trotz lebhafterer intramolekularer Athmung 

 nicht wesentlich oder gar nicht höher als in anderen Pflanzen ausfällt. 



Die thatsächlichen Resultate der dieser Abhandlung zu Grunde lie- 

 genden Versuche wollen wir endlich in folgenden Sätzen zusammenfassen : 



1. Durch die intramolekulare Athmung der Gewebezcllen höher or- 

 ganisirter Gewächse kommt eine schwache Erwärmung zu Stande. Beim 

 Anhäufen einer 125 ccm großen Menge von Keimen, Blüthen oder Früchten 

 erreicht diese Erwärmung 0,1 — 0,3" C. 



2. Bei den ohne Luftzutritt gährenden Hefezcllen findet eine beträcht- 

 liche Wärmebildung statt. Bei der Vergährung von 500 ccm einer Gähr- 

 flüssigkeit, die aus 5 Gewichtstheilen Wasser und 1 Gewichtslheil Hefe- 

 masse zusammengesetzt war und 10 Gewichts-Procente Zucker enthielt, 

 erreichte diese Temperaturerhöhung in meinen Versuchsbedingungen ein 

 Maximum von 3,9° C. 



3. Beim Zutritt von freiem Sauerstolf ist die W^ärmebildung einer 

 Hefegährflüssigkeit dieselbe, wie beim Sauerstoftausschluss. 



4. Ohne Gährung, doch beim Vorhandensein anderer Nahrung (Milch- 

 zucker), verhalten sich bei der Abwesenheit von freiem Sauerstoff die 

 Hefezellen rücksichtlich ihrer Wärmebildung ganz so wie die Gewebezellen 

 der höher organisirten Gewächse. Erbsengroße, mit dieser Hefemasse ge- 

 strichene Papierkügelchen, in einer Menge von 1 25 ccm, erzeugen in einer 

 Wasserstoffatmosphäre einen Wärmeüberschuss von 0,2", der aber beim 

 Luftzutritt erheblich steigt. 



5. Die bei der intramolekularen Athmung stattfindende Wärmebil- 

 dung kann bei Keimen und mit Milchzucker ernährten Hefezellen noch am 

 zweiten bis siebenten Versuchslage verfolgt werden. Nach dieser Zeit 

 hört aber mit der Schwächung der intramolekularen Athmung die Tempe- 

 raturerhöhung vollständig auf, ohne dass damit das Leben schon ganz er- 

 loschen ist. 



