über intramolekulare Athmung. 



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24. Bierhefe. 



Frische Bieriiefe wird mit viel Wasser ausgewaschen, darauf mit 5 

 procentiger Milchzuckerlösung über Nacht stehen gelassen. Der Absatz kam 

 dann in dünner Schicht übei* IHicßpapier, das darauf in Qu'idi'ate von un- 

 gefähr 3 cm Seite zerschnilten wurde. Aus diesen Quadraten wui'den Kugeln 

 geformt, von denen ein Volumen von ungefähr 200 ccm ebenso zum Versuche 

 diente, wie Keimpflanzen, Es wurde also die Athnmng einer nicht gähr- 

 thätigen Hefe bestimmt. Temperatur 22,5° C. 



Zu Anfang wurde nicht evakuirt, wohl aber bei Beginn der folgenden 

 Abschnitte. 



I. Luft 



II. Wasserstoff 



III. Luft 



{ 



Mit diesem Versuche ist nicht bestimmt, wie sich die in Milchzucker 

 entwickelte Hefe verhalten würde. 



25. 



Um zu erfahren, wie weit ungefähr der Partiärdruck des Sauerstoffs 

 in der durchströmenden Luft herabgesetzt werden muss, um in unserer 

 Versuchsanstellung merkliches Hervortreten von intramolekularer Athmung 

 zu erzielen, wurde die Athmung der Keimlinge von Sonnenrosen verglei- 

 chend in gewöhnlicher Luft und in Gemischen von Wasserstoff und Luft 

 untersucht. Dabei ergab sich gegenüber der Athmung in Luft kein merk- 

 licher Unterschied, als Gemische aus gleichen Theilen Luft und Wasserstoff, 

 sowie aus Y5 Luft und Ys Wasserstoff angewandt wurden. Dagegen trat 

 intramolekulare Athmung, d. h. erhebliche Abnahme der producirten Koh- 

 lensäure ein, als das im Gasometer hergestellte Gemisch aus 1^20 Wasser- 

 stoff" und Y20 Luft bestand. Hier soll nur dieser Versuch mitgetheilt wer- 

 den , in dem ein Volumen von 175 ccm Keimlinge der Sonnenrose benutzt 

 wurde, deren Wurzeln 5 — 10 mm lang waren. Temperatur 24° C. 



I. Luft 



H. V2oTheilLuft 

 mit 1720 Theilen ^ 

 Wasserstoff 



Stunde 18,2 mg GO2 

 » 19,1 j) « 



» 14,8 » » 

 ■>) 12,1 » » 

 » 12,1 » » 



